Toto šťavnaté voňavé kurča je ideálne na nedeľnú letnú večeru veľkej rodiny. Na ozdobu sú vhodné pilaf, talianske cestoviny alebo orientálny kuskus. V tomto jedle môžete namiesto olív použiť plátky červenej cibule.
Je to nevyhnutné
- - veľké celé kurča (2 kg);
- - jedna červená paprika;
- - jedno zelené korenie;
- - 4 paradajky;
- - 6 strúčikov cesnaku;
- - 12 ks olivy;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 1 čajová lyžička suchého majoránu;
- - soľ a mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte rúru na 190 stupňov. Dajte kurča na malý plech a opatrne nalejte polovicu olivového oleja v recepte. Na vrch posypte majoránkou, aby ste dosiahli špecifickú bylinkovú príchuť.
Krok 2
Olúpte červenú a zelenú papriku a nakrájajte na 4 časti, paradajky rozkrojte na polovicu, ošúpte cesnak. Na kuracie mäso rozložíme nakrájané papriky, paradajky, očistené klinčeky a olivy. Zeleninu pokvapkáme zvyšným olivovým olejom a dobre dochutíme soľou a čiernym korením.
Krok 3
Kuracie mäso so zeleninou pečte v rúre 1 hodinu a 15 minút, kým sa zelenina a kuracie mäso neprepečú: pri prepichovaní najhrubších častí kuracieho mäsa by mala vyjsť číra šťava.
Krok 4
Uvarené kuracie mäso preložte na veľký servírovací tanier a poukladajte okolo neho pečenú zeleninu. Nalejte šťavu z procesu varenia na servírovací tanier a podávajte.
