Je nemožné nemilovať napoleonskú tortu. Receptov na prípravu tohto lahodného jedla s odstupom času pribúda. Budeme mať svoje. Vyhneme sa ťažkostiam pri príprave krému a cesta vďaka pridaniu prísady, ako je pivo.
Je to nevyhnutné
- mlieko - 1 liter;
- múka - 550 g;
- vajcia - 7 ks;
- margarín - 350 g;
- pivo - 1 pohár;
- maslo - 200 g;
- cukor - 2 šálky;
- vanilín.
Inštrukcie
Krok 1
Na miernom ohni roztopíme margarín. Pridajte múku a pivo, potom vypracujte na vláčne cesto. Výsledné cesto rozdeľte na 10 guľôčok rovnakej veľkosti.
Krok 2
Každú vyvaľkáme na samostatný plát papiera na pečenie. Každý koláč prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach.
Krok 3
Plát cesta preložíme na plech a predhrejeme rúru na 190 oC, pečieme do zlatista. Tento postup opakujte so všetkými ostatnými koláčmi.
Krok 4
Kým sa koláče ochladzujú, pripravte si krém. Vajcia a kryštálový cukor roztlačte s múkou a štipkou vanilky. Do zmesi pridáme polovicu mlieka a dobre premiešame, aby nezostali hrudky.
Krok 5
Celú zmes nalejte po malých častiach do časti mlieka zohriateho v kastróle. Zmes za stáleho miešania privedieme k varu a potom ju ochladíme. Pridáme zmäknuté maslo a zašľaháme smotanu.
Krok 6
Výsledný krém natrieme na všetky koláče, postupne ich ukladáme na seba. Na vrch môžete dať trochu váhy, aby sa z koláča Napoleona stala somárka. Po tom ju posypte strúhankou a vložte do chladničky na 10 hodín, aby nasiakla.
Krok 7
Hotový napoleonský koláč môžete podávať na pive na stôl, ozdobený ružami, bobuľami alebo plátkami marhúľ, hrušiek a jabĺk.
