Mnoho ľudí miluje mäsové jedlá, ktoré sú rýchle, ľahké a chutné. V hovädzom mäse je veľa užitočných látok, navyše sa podáva k akejkoľvek prílohe. Tu sú dva veľmi jednoduché recepty na marinádu z hovädzieho mäsa.
Je to nevyhnutné
- - kúsok hovädzieho mäsa;
- - cibuľa cibule;
- - sójová omáčka;
- - mletá paprika;
- - prášok na pečenie;
- - koreniny na mäso;
- - ocot;
- - cesnak;
- - mrkva;
- - bulharský korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Takže prvý recept. Vezmite sójovú omáčku, mletú papriku (nie horúcu), cibuľu a korenie. Mäso nakrájajte na stredné kúsky, rozšľahajte a preložte do hlbokého taniera. Zalejte asi 50 ml sójovou omáčkou a posypte 1 lyžicou papriky. Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky a pridajte k mäsu. Všetko dobre premiešajte. Posypeme hovädzím korením alebo akýmkoľvek mäsovým korením. Zamiešajte a nechajte sedieť aspoň 2 - 3 hodiny. Recept je podobný marináde kebabu.
Krok 2
Pri druhom spôsobe marinády nakrájajte mäso na stredné kúsky a potom dobre prešľahajte. Marinujeme v octe s cukrom, maslom a cibuľou, nakrájame na pol krúžky. Marináda s octom má charakteristickú dochuť, mnohým veľmi nechutí, ale je to márne, pri varení to príde k ničomu a mäso zmäkne. Ak stále neradi používate ocot, ale chcete mäkké kúsky, môžete použiť sódu bikarbónu. Na kúsky natrieme tenkú vrstvu, necháme 20 minút odstáť a potom dôkladne opláchneme vodou. Potom môžete použiť prvý recept na prípravu mäsa. Je lepšie pripraviť marinádu vopred, aby kúsky v nej ležali 2-3 hodiny.
Krok 3
Panvicu predhrejte, až keď bude horúca - pridajte olej, smažte na strednom plameni asi 5-10 minút. Snažte sa kúsky nedávať príliš blízko, môžete ich pridávať po častiach. Takto sa objaví lahodná kôra, väčšina ju miluje. Nezabudnite miešať.
Krok 4
Keď sú všetky kúsky opečené, nakrájajte cibuľu, rozdrvte klinček plochou stranou noža - tým získate viac šťavy, potom mrkvu nakrájajte na kocky (ako vyprážané zemiaky). Tiež sú tu veľmi vhodné sladké papriky nakrájané na kocky a kocky. Cibuľa sa môže použiť ako čerstvá, tak aj tá, ktorá bola zapojená do procesu marinády. Bude len nasýtený korením a bude mať príjemnú arómu.
Keď máte pocit, že je mrkva mierne osmažená, pridajte mäso, duste ju na miernom ohni, aby sa nič nepripálilo, asi dvadsať minút. Môžete pridať kocku masla. A nezabudnite na koreniny, ktoré máte radi. Klasická soľ a korenie, paprika sa sem dobre hodia (áno, papriky nikdy nie je príliš veľa) a bolo by tiež fajn preliať si podľa chuti sójovú omáčku, kým bude všetko dusené (s druhou verziou receptu). Konečným výsledkom je šťavnatý, mäkký hovädzí guláš s lahodnou chuťou. Pri podávaní ho môžeme pre krásu a chuť posypať čerstvými bylinkami.
