Ženy v domácnosti vedia, čo to znamená vyrezávať knedle. Toto je namáhavá práca, ktorá si vyžaduje veľa času. Ak chcete svoju rodinu rozmaznávať lahodnými knedličkami, potom venujte pozornosť tomuto receptu. Veľmi jednoduché a rýchle.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 600 gramov pšeničnej múky,
- - 300 ml vody,
- - 3 gramy soli,
- - 1 vajce,
- - 40 ml rastlinného oleja.
- Pre mleté mäso:
- - 400 gramov mletého mäsa,
- - 120 gramov cibule,
- - 100 ml mäsového vývaru,
- - soľ podľa chuti,
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
- Pre omáčku:
- - 350 ml vody,
- - soľ podľa chuti,
- - 80 ml rastlinného oleja,
- - 40 gramov cibule,
- - suché korenie podľa vkusu,
- - 80 gramov mrkvy.
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejeme do odmerného pohára so šmýkačkou, v ktorej urobíme priehlbinku a rozbijeme do nej jedno vajce, osolíme, zalejeme 300 ml studenej vody, pridáme rastlinný olej. Vymiesime cesto. Nechajte to pôsobiť pol hodiny.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu v mixéri. Zmiešajte cibuľu s mletým mäsom, soľou a korením, zalejte vývarom a premiešajte.
Krok 3
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Cesto rozvaľkáme na tenkú obdĺžnikovú vrstvu (vzniknú vám dve vrstvy). Cesto vymastíme pripraveným mletým mäsom a stočíme do rolády. Rolku z mletého mäsa nakrájajte na kúsky. Ak chcete, môžete obrobok vložiť do mrazničky.
Krok 4
Cibuľu nakrájajte na kocky alebo na pol krúžky (podľa chuti). Mrkvu nakrájame na pásiky. Cibuľu a mrkvu osmažte v hrnci na rastlinnom oleji. Dochutíme korením. Na orestovanú zeleninu dajte lenivé knedle (najlepšie v jednej vrstve), podlejte horúcou vodou (hladina vody by mala byť na úrovni s knedľou), mierne posolte.
Krok 5
Po uvarení hrniec prikryte pokrievkou, znížte teplotu na mierny oheň a duste do mäkka. Hotové knedle podávame po častiach s kyslou smotanou.
