Avokádový toast s pošírovaným vajcom je skvelou voľbou pre výdatné a zdravé raňajky. Je pripravený jednoducho a rýchlo.
Zloženie:
- Chlieb - 1 plátok;
- Vajce - 1 kus;
- Avokádo - 1/2 ks;
- Ocot - 2 lyžice. l;
- sezamové semiačka - 1/2 lyžičky;
- Soľ, korenie - podľa vkusu.
Proces varenia:
1. Príprava surovín: dajte zovrieť vodu (asi 2 litre), ošúpte a nakrájajte avokádo a chlieb opečte z oboch strán na suchej panvici. Rozbite vajíčko do misy.
Poznámka: akékoľvek jedlo s nízkymi stranami bude robiť, takže je vhodné vziať si nie pohár, ale malú misku alebo misku - bude pohodlnejšie naliať vajíčko do vody.
2. Opečené toasty dáme na tanier, na vrch rozložíme plátky avokáda, ochutíme soľou a korením.
3. Sezamové semiačka orestujeme na suchej panvici 1-2 minúty do zlatista.
4. Vložte hrniec s vriacou vodou na malý oheň (voda by nemala aktívne vrieť). Pridajte do vody 2 polievkové lyžice obyčajného octu (ocot umožňuje, aby sa bielkovina skrútila) a lievikom roztočte lievik. Počkajte, kým sa lievik spomalí, a do stredu lievika jemne nalejte vajíčko. Nastavte časovač na približne 2 - 2,5 minúty. Doba pečenia môže byť o niečo dlhšia, v závislosti od teploty vody.
5. Po 2, 5 minútach pomocou štrbinovej lyžice zdvihnite vajíčko na povrch a zistite, či je vaječný bielok uvarený. Ak ešte stále zostáva číra biela farba, malo by sa vajíčko na ďalších 30 sekúnd ponoriť do vody. Keď je vajíčko hotové, vyberte ho štrbinovou lyžičkou a jemne potľapkajte po vrchnej a spodnej časti papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Poznámka: Je veľmi dôležité vajce neprepečiť. Dajte pozor, aby vo vnútri zostal žĺtok.
6. Na pripravené avokádové hrianky dajte vajíčko a posypte sezamovými semiačkami.
