Veľmi pôsobivo vyzerajúce jedlo, ktoré sa v skutočnosti pripravuje veľmi jednoducho. Je to také vynikajúce!
Je to nevyhnutné
- - 220 g suchého kuskusu
- - 3 vajcia uvarené natvrdo
- - 2 surové vajcia
- - 160 g holandského syra alebo iných tvrdých odrôd
- - 1 červená paprika
- - 1 žltá paprika
- - 1/4 čl. lyžice soli
- - zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte cereálie do misy alebo misky, zalejte 350 ml čistej vody a nechajte 20 minút pôsobiť. Počas tohto obdobia by sa voda mala vstrebať do kuskusu.
Krok 2
Papriky opláchnite, nakrájajte, očistite semienka, odrežte biele priečky. Dužinu nakrájame na malé kúsky.
Krok 3
Na panvici rozohrejte trochu slnečnicového oleja, pridajte nakrájanú papriku a mierne ju opekajte tri až päť minút.
Krok 4
Holandský alebo akýkoľvek iný tvrdý syr nastrúhajte na stredne veľkom strúhadle.
Krok 5
Do napučaného kuskusu zašľahajte surové vajce, pridajte syr a kúsky sladkej papriky, osolte a premiešajte. Podľa želania pridajte čierne mleté korenie.
Krok 6
Štvrtinu kuskusovej zmesi vložte do žiaruvzdornej misky vymastenej rastlinným olejom. Do jedného radu do stredu dajte olúpané varené vajcia.
Krok 7
Zvyšok kuskusu dáme na vajíčka, podusíme lyžičkou. Vložte misku do rúry predhriatej na 180 ° C na 35-40 minút a varte, kým sa neobjaví rumenec.
Krok 8
Vyberte kastról z rúry. Nechajte to chvíľu postáť, asi dvadsať minút.
Krok 9
Teraz jemne nakreslite drevenou alebo silikónovou stierkou pozdĺž okrajov formy. Vyklopte na servírovaciu misku a vyberte kastról.
Krok 10
Kastról necháme trochu dlhšie vychladnúť, potom nakrájame na porcie a podávame.
