Podľa tohto receptu sú nakladané šampiňóny šťavnaté a veľmi chutné. Huby sú koniec koncov vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré môžu ľahko nahradiť mäso. Huby obsahujú enzýmy, vitamíny, minerálne soli a cenné živiny.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg húb;
- - 1 liter vody;
- - 2 ks bobkový list;
- - 14 - 16 ks čierne korenie;
- - 1 polievková lyžica. l. Sahara;
- - 1 polievková lyžica. l. soľ;
- - 100 g jablčného octu.
Inštrukcie
Krok 1
Začneme nakladať huby. Huby dôkladne umyjeme v hlbokej nádobe pod tečúcou teplou vodou.
Krok 2
Vezmeme si kastról, do ktorého nalejeme vodu. Akonáhle voda zovrie, dajte: 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica. l. soľ, 2 ks. bobkové listy, 14 - 16 ks. čierne korenie, 100 g jablčného octu. Vložte huby do vriacej soľanky. Huby varíme na miernom ohni 30 minút od okamihu varu.
Krok 3
Po uplynutí tejto doby šampiňóny odstavíme a necháme ich v tejto soľanke vychladnúť. Vložte vychladnuté huby do nádoby, naplňte ich soľankou, vložte do chladničky. Nakladané šampiňóny môžete jesť každý druhý deň. Takéto huby skladujte v chladničke najviac 2 týždne. Z jedného kilogramu húb sa získa litrová nádoba.
