Šampiňóny majú veľa výhod. Najdôležitejšie však je, že jedlá z nich sa pripravujú rýchlo, bez toho, aby ste hostiteľke zabrali veľa času. Napríklad pečené šampiňóny. Huby je možné piecť na špízoch s grilom alebo v rúre.
Je to nevyhnutné
-
- 500 g šampiňónov;
- jedna cibuľa;
- 100 g syra;
- kyslá smotana;
- soľ
- korenie
- múka:
- zelenina a maslo.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite huby a dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou, odrežte nohy. Hubové stehná a veľkú hlavičku cibule nakrájajte nadrobno a opražte na rastlinnom oleji, mierne posolte. Šampiňónové čiapky naplňte mierne osmaženou cibuľkou s nožičkami. Navrch ich posypeme najemno nastrúhaným syrom.
Krok 2
Huby poukladáme na plech vymastený olejom. Nalejte naplnené hubové čiapky mierne kyslou smotanou. Rúru predhrejte na dvesto stupňov a huby pečte dvadsať minút, kým nebudú uvarené. Hotové šampiňóny dajte na misku a nechajte ich vychladnúť pri izbovej teplote. Navrch posypeme čerstvými nasekanými bylinkami. Pečené šampiňóny podávajte ako občerstvenie alebo k akejkoľvek prílohe, napríklad k zemiakom.
Krok 3
Champignon julienne: Vezmite jeden kilogram bielych šampiňónov a nakrájajte ich na plátky, vložte do keramických kvetináčov a vložte na mierny oheň. Pridajte 4 polievkové lyžice. lyžice masla, 300 g kyslej smotany a nadrobno nakrájanej cibule, dve lyžice múky. Všetko zmiešame, soľ, korenie a za občasného miešania dusíme ďalších desať minút. Potom pridajte 4 lyžice. lyžice strúhaného syra a hrnce vložíme na pár minút do dobre predhriatej rúry. Pečieme huby do zlatista.
