Medzi šampiňónmi je dopyt medzi ľuďmi, tieto huby sa dokonca zo žartu nazývajú „lesné mäso“. Nie je možné sa otráviť šampiňónmi, ale môžete si ich kúpiť v takmer každom supermarkete, ktorý je v pešej vzdialenosti od domova. Koľko a koľko si doma uvaríte šampiňóny?
Najskôr je potrebné povedať, že konzumácia týchto húb je mimoriadne užitočná, pretože obsahujú bielkoviny, ktoré telo ľahko vstrebáva, a množstvo aminokyselín potrebných pre dynamický rozvoj človeka. Okrem toho odborníci na výživu odporúčajú konzumovať aj huby - huby majú nízky obsah kalórií a pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu v tele.
Existuje veľa možností na varenie týchto húb, zamerajme sa na varenie. Koľko variť šampiňónov? Ak máte čerstvé huby, potom bude doba varenia iba 5-7 minút. Šampiňóny v dvojitom kotli budú pripravené za 10 minút a v pomalom sporáku so zapnutým režimom „dusenie“za 20 minút. Ak ste si kúpili mrazené huby, potom ich po rozmrazení musíte pustiť do vody a povariť 10 minút. Majitelia tlakových hrncov tento čas skrátia na 5 minút.
Tip: huby nezmenia svoju farbu ani nestmavnú, ak do vriacej vody pridáte 2 gramy kyseliny citrónovej. Táto dávka sa počíta na 1 kilogram húb.
Ako variť šampiňóny na šalát?
Najskôr šampiňóny ponorte do cedníka a opláchnite ich studenou vodou. Ak je stonka šampiňónu tmavá, potom je možné ju podľa potreby odrezať.
Vezmite si kastról a zalejte ho vodou, pridajte pár štipiek soli, ak chcete, môžete pridať aj niekoľko hráškov a bobkové listy, aby ste vytvorili voňavé jedlo.
Kastról je zapálený. Hneď ako voda začne vrieť, pridáme kyselinu citrónovú - huby nestmavnú. Teraz pridajte huby, povarte ich 7 minút.
Cedníkom vypustite vodu - huby na ňu jednoducho nahoďte.
Počkajte, kým huby nevychladnú, nakrájajte ich na kúsky a pridajte do šalátu. Ak chcete variť „v zálohe“, potom vypustite vodu do nádoby, ponorte tam huby a odošlite riad do chladničky do požadovaného času.
Ako variť šampiňóny na polievku?
Huby opláchnite, nakrájajte na kúsky.
Nalejte vodu do hrnca a vložte ju na stredný oheň.
Po vriacej vode pridáme huby a štipku soli. Miska bude hotová za 5 minút.
Vypustite vodu, teraz môžete huby pridať do polievky alebo zabaliť do vrecúšok a vložiť do mrazničky.
