Chebureks sú akési koláče vyrobené z tenkého a nekvaseného cesta s rôznymi plnkami. Na plnenie sa používa nielen mleté mäso, ale aj kapusta, syr, huby a zemiaky. Pri príprave cestovín je obzvlášť dôležité používať správny recept na cesto, potom sa cestoviny ukážu ako neobvykle chutné a jemné. Potešte svoju domácnosť chutnými a ryšavými chuťovkami, pred zrakmi ktorých nikto neodolá.
Je to nevyhnutné
-
- 1, 5 pohárov horúcej vody,
- 4 šálky múky
- soľ,
- 1 lyžička kryštálového cukru
- 8 polievkových lyžičiek. l. zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu cesta budete potrebovať misku. Nalejte do nej 1,5 šálky prevarenej horúcej vody, pridajte pár štipiek soli a jednu čajovú lyžičku cukru. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 2
Odmerajte niečo cez štyri hrnčeky múky a prepasírujte cez sitko. Uprostred hromady múky urobte priehlbinu a zalejte ju horúcou vodou s rozpustenou soľou a cukrom.
Krok 3
Pridajte jednu čajovú lyžičku vodky a osem lyžíc rastlinného oleja, vypracujte cesto. Cesto prikryjeme čistým obrúskom alebo uterákom a necháme chvíľu odstáť.
Krok 4
Po chvíli cesto opäť premiesime a zakryjeme obrúskom, necháme ľahnúť. Týmto spôsobom cesto trikrát premiesime.
Krok 5
Zostáva cesto rozvaľkať na vrstvu s hrúbkou 3 mm, pomocou tanierika vykrajovať kruhy. Na každý kruh cesta položte trochu mletého mäsa a spojte okraje. Okrajte vidličkou, zatlačte klinčeky o okraje cesta a osmažte na veľkom množstve oleja.
