Akékoľvek klasické raňajky v Amerike začínajú týmito luxusnými bujnými palacinkami! Palacinky sú jedným z najobľúbenejších jedál v Spojených štátoch. „Palacinky“v preklade z angličtiny znamenajú „koláč v panvici“. Priemer "amerického pečiva" nie je väčší ako 15 cm a hrúbka je viac ako 5 milimetrov, čo ich odlišuje od tradičných ruských palaciniek.
Je to nevyhnutné
1 pohár pšeničnej múky, 2 - 3 lyžice cukru, 1, 5 čajových lyžičiek hasenej sódy, štipka kyseliny citrónovej, soľ na konci noža, 1 kuracie vajce, 200 ml mlieka, 3 lyžice olivového oleja, 40 gramov medu, bobúľ alebo ovocia podľa vášho vkusu na ozdobenie pokrmu
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr v hlbokej miske zmiešajte všetky suché prísady: múku, cukor, kyselinu citrónovú, soľ a sódu.
Krok 2
Po tom, pridajte jedno vajce a začnite miešať výslednú hmotu.
Krok 3
Pridáme mlieko a ďalej šľaháme mixérom. Taktiež nalejte olej a miešajte ďalšie 2 minúty.
Krok 4
Konzistencia kupovaného cesta by mala pripomínať hustú domácu kyslú smotanu.
Krok 5
Na strednom ohni bez oleja rozohrejeme panvicu s hrubým dnom. Vhodný je pre nás aj palacinkovač. Ak sa palacinky stále držia, mali by ste pridať trochu rastlinného oleja.
Krok 6
Pohodlným príborom (naberačkou, lyžičkou) vylejeme cesto na rozohriatu panvicu. Palacinky by mali byť zaoblené, nie väčšie ako 1 cm.
Krok 7
Každú palacinku smažte z každej strany 1 - 2 minúty, kým nezhnedne. Keď sa na placke objavia veľké bubliny, znamená to, že je čas ju obrátiť.
Krok 8
Vo vodnom kúpeli roztopte med. Môžete ho rozpustiť v mikrovlnnej rúre po dobu 60 sekúnd. Na palacinky nalejte med, ozdobte ich ovocím alebo bobuľami po ruke.
Palacinky sa podávajú s rôznymi prísadami: obľúbený americký javorový sirup, čerstvé ovocie a bobule, voňavý med, rozpustená čokoláda.
