Môžete prekvapiť farebnými palacinkami nielen na Masopust, ale aj na detskej párty, stretnutí s hosťami, alebo si pripraviť na raňajky „dúhu“palaciniek.
Z tohto dôvodu nie je vôbec potrebné uchýliť sa k farbivám, hoci aj potravinovým. Na zafarbenie týchto palaciniek sa používajú iba prírodné ingrediencie, ktoré má každá gazdinka vždy po ruke.
Je to nevyhnutné
- - mlieko 500 ml;
- - vajcia 3 ks.;
- - múka 1, 5 lyžice.;
- - cukor 0,5 lyžice;
- - soľ 0,5 lyžičky;
- - rastlinný olej 2 lyžice;
- - mrkva;
- - paradajková šťava alebo pasta;
- - červená kapusta;
- - varená repa;
- - špenátové pyré.
Inštrukcie
Krok 1
V miske rozšľaháme vajcia, múku a cukor. Ako dezertné palacinky pridajte viac cukru.
Krok 2
Nalejte preosiatu múku do mlieka s vajcami a vyšľahajte mixérom dohladka. Pridať olej. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany.
Krok 3
Cesto rozdelíme na požadovaný počet častí pre ďalšie zafarbenie prírodnými ingredienciami.
Palacinka „dúhová“:
Ak do zmesi pridáte paradajkový džús alebo pastu, vznikne nám červená farba.
Aby ste dosiahli žltú a oranžovú farbu, mrkvu najemno nastrúhajte.
Modrá a modrá farba na palacinky poskytne šťavu z červenej kapusty.
Zelené sú tiež užitočné, ak sa zmiešajú so špenátovým pyré.
K ružám je ideálna varená repa. Môže sa pridať vanilkový cukor, aby sa zbavila cviklovej príchute.
Na bielky použite vyšľahaný bielok.
Krok 4
Placky opečieme z oboch strán, zvinieme ich na trubičky s obľúbenou plnkou a nakrájame na kúsky.
Táto možnosť podávania palaciniek z červenej repy je ideálna na romantickú večeru alebo na Valentína.
