Šalát "Novogodnaya Gorka" sa vyznačuje veľmi jemnou chuťou kuracieho filé, ideálne kombinovaného s hubami a syrom. Trochu čerstvej uhorky dodáva jedlu sviežosť. Šalát je taký vynikajúci, že ho chcete na tanier dávať čoraz viac.
Je to nevyhnutné
- - 200 g kuracích pŕs;
- - 200 g čerstvých húb;
- - 30 g vlašských orechov;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 50 g tvrdého syra;
- - 3 lyžice. l. nízkotučná majonéza;
- - 1 malá čerstvá uhorka;
- - listy šalátu na ozdobenie pokrmu;
- - citrón na zdobenie misky;
- - rastlinný olej na vyprážanie húb;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode, potom ochladíme a nakrájame na malé kúsky - čím menšie, tým lepšie.
Krok 2
Varte kuracie vajcia, ochlaďte ich v studenej vode, aby sa škrupina dobre olúpala, ošúpte a nastrúhajte na samostatnom tanieri na hrubom strúhadle.
Krok 3
Huby umyte, osušte kuchynskou utierkou, nakrájajte na malé plátky a opekajte na rastlinnom oleji, kým sa neobjaví krásna hnedá farba. Vypustite olej a osmažte vyprážané huby.
Krok 4
Uhorku umyjeme, utrieme, nakrájame na krátke prúžky. Kôra sa môže nechať pôsobiť, pokiaľ nie je horká. Nastrúhajte syr.
Krok 5
Spojte kuracie filety, uhorky, vyprážané šampiňóny, nastrúhané vajcia a syr. Podľa chuti pridáme majonézu a soľ. Umyté listy šalátu dajte na tanier, položte na ne šalát „Novoročný vrch“, na vrch posypte nasekanými vlašskými orechmi. Okolo šmýkačky umiestnite pekne hrnčeky s uhorkou a citrónom.
