Samozrejme, v dnešných obchodoch si môžete kúpiť chlieb pripravený podľa rôznych receptov a pre každý vkus. Ale žiadne továrenské pečivo nemôže naplniť dom úžasnou a jedinečnou arómou domáceho chleba, ktorý je možné pripraviť pomocou vašich obľúbených prísad. Do chlebových koláčov sa používajú pomerne výdatné plnky: syr, šunka, vajce, ktorých chuť sa zvýrazňuje pomocou aromatických bylín, citrusovej kôry, olív a olív. V tomto prípade je kvasnicové cesto pripravené bezpečným spôsobom, čo výrazne skracuje čas na jeho prípravu. Takéto koláče sú pre turistov darom z nebies, pretože sú malé, kalorické a majú dobrú chuť.
Je to nevyhnutné
- Na skúšku
- - rýchlo pôsobiace droždie 8 g alebo čerstvé 40 g
- - voda alebo mlieko 400 g
- - múka 500-600 g
- - kryštálový cukor 2 lyžičky
- - hrubá soľ 0,5 lyžičky.
- - olivový alebo slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Na plnenie
- - tvrdý syr 100 g
- - 12 olív
- - krupica 1 polievková lyžica. l.
- - morská soľ 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte droždie s 250 g múky, cukrom a soľou v hrnci alebo miske dostatočne veľkej na to, aby cesto mohlo vyrásť.
Krok 2
Postupne prilievame teplú vodu alebo mlieko, zalejeme olivovým alebo slnečnicovým olejom.
Krok 3
Cesto dobre miesime asi 10 - 15 minút, pridáme zvyšnú múku. Hotové kvasnicové cesto by malo byť mäkké a pevné.
Krok 4
Cesto položte na teplé miesto a nechajte pôsobiť 1-1, 2 hodiny, aby sa približne zdvojnásobilo.
Krok 5
Na náplň nakrájajte olivy na 6 - 8 častí, nastrúhajte syr. Krupicu zmiešame s nastrúhaným syrom.
Krok 6
Keď cesto „vyjde“, musí sa rozdeliť na tri časti. Každú tretiu rozdelíme na dva ploché koláče. Do jednej tretiny pridáme nasekané olivy a znova mierne premiesime. Ďalšie dva koláče posypte do kruhov hrubou morskou soľou. Tretia dvojka - posypeme zmesou syra a krupice.
Krok 7
Pre každý druh koláča urobte rôzne rezy. Posypeme múkou a pred pečením necháme 15 minút na teplom mieste.
Krok 8
Rúru predhrejte na 220 ° C, na spodnú policu rúry vložte nádobu s vodou, ktorá bude generovať paru, vďaka čomu koláče budú stúpať.
Krok 9
Vložte plech s tortilami do rúry a pečte 15-20 minút. Hotové tortilly by mali mať zlatú kôrku.
