Veľmi rýchly recept na koláč vám pomôže v okamihu nečakaného príchodu hostí. Tento recept pozostáva z lacných výrobkov a je vhodný na varenie každý deň. Potrebné jedlo je vždy doma, v chladničke a na policiach.
Tento koláčik osloví hostí aj domácnosti. Môže byť uvarený s rôznymi náplňami, aby to neomrzel. Recept je celkom jednoduchý a zvládne ho aj neskúsený kuchár. Sada výrobkov je taká, že chýbajúca prísada sa dá ľahko nahradiť niečím, čo má každá gazdinka vždy po ruke. Tento recept si určite pridáte do svojej kuchárskej knihy a zamilujete si ho.
Požadované produkty:
Kuracie vajcia 4 ks. Múka 2 šálky. Cukor pol pohára. Kefír 1 pohár (môže byť nahradený mliekom alebo kyslou smotanou). Vanilkový cukor alebo vanilín 1 vrecúško. Prášok do pečiva na cesto 1 vrecúško (môže byť nahradené sódou bikarbónou). Koláčová náplň 200 g (Mrazené bobule, džem, džem, zaváraniny, konzervované ovocie, čerstvé ovocie: jablká, banány, hrušky).
Plnenie koláča by nemalo byť tekuté, ak je to džem, potom musí byť nevyhnutne hustý. V opačnom prípade bude cesto počas varenia vlhšie a vnútro koláča môže zostať vlhké.
Príprava
Vezmite štyri vajcia, bielky oddeľte od žĺtkov. Bielky vyšľaháme metličkou alebo mixérom do hustej peny. Žĺtky pomelieme vareškou a pol pohárom cukru, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Zmiešajte jeden pohár kefíru s dvoma pohármi múky, štyrmi lyžicami rafinovaného rastlinného oleja a žĺtkami, mletými s cukrom.
Ďalej do cesta pridajte 1 prášok do pečiva a vanilkový cukor. Ak nie je žiadny prášok do pečiva, môžete použiť sódu bikarbónu (nemusíte hasiť, ak používate kefír alebo kyslú smotanu).
Pohodlnejšie je miešať rukami, ale môžete použiť aj metličku.
Keď je cesto homogénne, pridajte doň vyšľahaný sneh z bielkov a znovu premiešajte. Bielkoviny by sa mali pridávať postupne, najskôr štvrtina, potom ďalšia štvrtina a až potom zvyšok.
Pri príprave pokrmu ho môžete vymastiť maslom alebo obaliť pergamenom na pečenie. Vyberte panvicu, ktorá nie je malá, inak sa koláč bude piecť dlhšie.
Nalejte polovicu cesta do formy a nalejte na vrch plnku. Plnku rovnomerne rozotrieme po celom koláči, aby nepadal na okraje.
Potom, počnúc okrajmi, všetko naplňte zvyšným cestom. Je v poriadku, ak je časť náplne viditeľná zhora.
Koláč sa pečie 20 minút pri teplote 160 stupňov. Koláč sa kontroluje dreveným špízom alebo zápalkou. Prepichneme ho v strede, ak je koláč hotový, vidíme, že zápalka je suchá a nemá na nej lepkavé cesto.
