Chcete na slávnostný stôl položiť nové, zaujímavé a chutné občerstvenie? Skúste si pripraviť cícerový falafel, nebudete ľutovať!
Je to nevyhnutné
- Cesnak - 3 strúčiky
- Cibuľa cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Mletá feferónka - 0,5 lyžičky
- Cícer (cícer) - 250 g
- Zelenina z petržlenu - 1 zväzok
- Zira - 0,5 lyžičky
- Slnečnicový olej - 300 g
- Soľ - 1,5 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Cícer roztriedime, zalejeme mierne chladnou osolenou vodou a počkáme 10-12 hodín, kým napučia.
Krok 2
Napučaný hrášok prejdeme cez jemnú sieťovú dýzu mlynčeka na mäso.
Krok 3
Petržlenovú vňať na kohútiku dôkladne umyte, nakrájajte nadrobno a osušte.
Krok 4
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Olúpte cesnak a pretlačte ho lisom.
Krok 5
Do výsledného pretlačeného hrášku pridáme zeleninu, korenie, soľ.
Krok 6
Dôkladne premiešajte.
Krok 7
Výslednú hmotu ešte raz preveďte cez mlynček na mäso, ak sa ukáže, že je sypká.
Krok 8
Teraz urobíme zo zemiakovej kaše guľky podobné veľkosti ako orech.
Krok 9
Na oleji zohriatom na 150 stupňov striedavo, pokiaľ možno opatrne, sklopte každú guľku na 8 - 9 sekúnd. Vyberieme ich a dáme na tanier. Dobrú chuť!
