Domáce paštéty sú jedlá, ktoré vyzerajú jednoducho, ale pomocou rôznych prísad sa dajú ľahko zmeniť na pochúťku. Vynikajúcou možnosťou pre slávnostný stôl bude šampiňónová paštéta s korením.
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie pre nádobu na 180 - 200 ml:
- - lyžicu masla;
- - polovica cibule;
- - 150 g šampiňónov;
- - strúčik cesnaku;
- - pol polievkovej lyžice nasekaného tymianu;
- - štipka muškátového orieška;
- - lyžicu citrónovej šťavy;
- - 60 ml vína Marsala;
- - 50 g tvarohu bez prísad (napríklad Philadelphia);
- - soľ a korenie podľa chuti.
- Dodatočne;
- - 1, 5 lyžice rozpusteného masla;
- - vetvička tymiánu.
Inštrukcie
Krok 1
Šampiňóny olúpte a nakrájajte na plátky, nakrájajte cibuľu. Na strednom ohni rozpustíme na panvici maslo a za občasného miešania na ňom pod vekom osmažíme cibuľu.
Krok 2
Keď bude cibuľa priesvitná, zvýšte teplotu a vložte huby do panvice. Orestujeme ich asi 8 - 10 minút, aby huby zmäkli a prebytočná vlhkosť sa odparila.
Krok 3
Pridajte pretlačený cesnak, tymian, muškátový oriešok, premiešajte a po minúte zalejte vínom a citrónovou šťavou. Smažíme ďalších 5 minút.
Krok 4
Pár kúskov šampiňónov si odložte na ozdobu, zvyšok preložte do misky mixéra. Soľ a korenie podľa chuti, pridáme tvaroh a ingrediencie vyšľaháme do hladkého krému.
Krok 5
Hotovú paštétu preložíme do zaváracieho pohára, naplníme ju maslom rozpusteným v mikrovlnnej rúre, ozdobíme 1 - 2 hubami a vetvičkou tymiánu.
Výroba paštéty je jednoduchý proces a výsledok prekoná všetky očakávania.
