Ponúkame vám recept na veľmi ľahkú a zároveň lahodnú hubovú krémovú polievku. Ak chcete, aby bol tento pokrm štíhly, nepridávajte smotanu. Túto polievku s kvapkou muškátového oriešku zbožní celá rodina.
Je to nevyhnutné
- Na prípravu tejto ľahkej polievky budete potrebovať:
- • 400 g šampiňónov,
- • stredná hlava cibule,
- • soľ - podľa chuti,
- • 2 štipky muškátového orieška (šampiňóny som pridala aj nejaké špeciálne korenie),
- • 3 lyžice. lyžice olivového oleja
- • 0,3 litra vody,
- • 200 - 250 ml smotany, 10% tuku.
Inštrukcie
Krok 1
Šampiňóny umyjeme, olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na olivovom oleji 5 minút.
Krok 2
Pridajte šampiňóny, ktoré osmažte, na cibuľu, na strednom plameni ich opekajte 15 minút, kým nebudú mäkké.
Krok 3
Pár krásnych kusov šampiňónov odložíme bokom - poslúžia ako ozdoba do polievky.
Krok 4
Vložte šampiňóny a cibuľu do hrnca, zalejte vodou, osoľte, pridajte muškátový oriešok a zmes priveďte do varu, povarte 10 minút. Do uvareného hubového vývaru pridáme smotanu, privedieme k varu. Mierne vychladnutú polievku pomelieme mixérom v zemiakovej kaši.
Krok 5
Pri podávaní polievku ozdobíme kúskami húb.
