V polievke s knedľou je cesto, ktoré mu dodáva tú chuť, ktorú nenájdete v boršči, kapustovej polievke alebo dokonca v náleve. Polievka sa ľahko pripravuje a môže byť príjemným doplnkom vašej prvej chodovej diéty.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 litra vody;
- - 1 cibuľová hlava;
- - 1 mrkva;
- - 350 g šampiňónov;
- - 3 stredne veľké zemiaky;
- - kopa kôpru;
- - Bobkový list;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - soľ;
- - čierne korenie;
- - Paprika;
- - biele korenie.
- Na knedle:
- - 1 pohár múky;
- - 1/3 pohára vody;
- - 4 lyžice slnečnicového oleja;
- - 1/2 čajovej lyžičky soli.
Inštrukcie
Krok 1
Začnime tým, že si halušky urobíme sami. Múku zalejeme vriacou vodou a miešame dohladka. Osolíme a pridáme olej, potom všetko opäť poriadne premiešame. „Bičíky“vyvaľkajte z cesta, mali by byť široké asi 1 cm. Nakrájajte ich na kúsky, z ktorých každý by mal mať tiež šírku asi 1 cm. Výsledok odložíme na 30 minút do chladničky.
Krok 2
Priveďte vodu do varu. Zemiaky nasekajte na hrubé „tyčinky“a vložte ich do vriacej vody.
Krok 3
Nakrájajte huby. Každú z húb nakrájame na 6 kusov. Opečieme ich na oleji 5 minút a vložíme do polievky. Na hrniec položte pokrievku a znížte teplotu.
Krok 4
Mrkvu nakrájame na prúžky a cibuľu na pol krúžky. Cibuľu začnite smažiť na oleji. Keď sa jeho farba začne meniť na zlatohnedú, pridajte mrkvu a smažte ďalšie 3 minúty.
Krok 5
Sledujte, ako rýchlo sa zemiaky varia. Keď je mäkká, pridajte do polievky halušky od prvého kroku a osmaženú zeleninu. Pridajte soľ, korenie a varte 7 minút na strednom ohni.
Krok 6
Nakoniec do polievky pridáme nasekaný kôpor a bobkový list. Vložte hrniec na hrniec a nechajte ho 10 minút odstáť. Potom sa môže polievka podávať.
