Huby sú výživným a zdravým produktom. Obsahujú veľké množstvo bielkovín, tukov, sacharidov, minerálnych solí a vitamínov. Z húb sa dá pripraviť veľa chutných jedál. Vyskúšajte jeden z receptov na polievku so sušenými hubami. Pridajú do vašej banky receptov a spestria váš jedálniček.
Je to nevyhnutné
-
- Hubová polievka:
- suché huby;
- zemiaky;
- Cibuľa;
- voda;
- soľ;
- zeleninový olej.
- Hubová polievka s ryžou:
- 40 g sušených húb;
- 1 cibuľa;
- 1 liter vody;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 2 lyžice ryže;
- 2 zemiaky;
- 1 nakladaná uhorka;
- soľ;
- rasca;
- zelené cibule.
Inštrukcie
Krok 1
Hubová polievka
Vypočítajte množstvo jedla na základe veľkosti hrnca a počtu potrebných porcií. Vezmite suché huby. Vložte ich do hlbokej misy a podlejte vriacou vodou. Huby nechajte vo vode 3-4 hodiny.
Krok 2
Hubové jedlá scedíme. Rukou stlačte huby.
Krok 3
Huby nakrájame na malé kúsky.
Krok 4
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu.
Krok 5
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Vložte do nej huby. Smažte ich za občasného miešania na miernom ohni 10 - 15 minút.
Krok 6
Pridajte k hubám nakrájanú cibuľu a pokračujte v smažení ďalších 5-7 minút.
Krok 7
Olúpte zemiaky, opláchnite ich. Zemiaky nakrájajte na tenké prúžky a opäť opláchnite v studenej vode.
Krok 8
Varte vodu v hrnci. Vložte do nej nakrájané zemiaky. Hrniec prikryjeme pokrievkou a obsah privedieme k varu.
Krok 9
Po uvarení zemiakov znížte teplotu. Vložte šampiňóny orestované s cibuľou do hrnca.
Krok 10
Po 15 - 20 minútach varte polievku. Ochutíme soľou 10 minút pred koncom varenia.
Krok 11
Polievku podávajte s kyslou smotanou alebo majonézou.
Krok 12
Hubová polievka s ryžou
40 g sušených húb namočte na niekoľko hodín do horúcej vody. Potom ich vytlačte a nakrájajte nadrobno.
Krok 13
Olúpte a nakrájajte 1 cibuľu.
Krok 14
Huby a cibuľu orestujte do mäkka na rastlinnom oleji.
Krok 15
2 polievkové lyžice ryže umyte 3-4 krát v studenej vode.
Krok 16
Olúpte 2 zemiaky, nakrájajte ich na malé kúsky a opäť opláchnite.
Krok 17
1 nakladanú uhorku nakrájame na plátky.
Krok 18
Priveďte 1 liter vody do varu.
Krok 19
Umytú ryžu vložíme do vriacej vody a varíme do polovice varenia.
Krok 20
Pridajte zemiaky do hrnca na ryžu. Obsah hrnca priveďte do varu.
21
Akonáhle sú ryža a zemiaky varené, dajte do kastróla restované šampiňóny a cibuľu.
22
Nakladané plátky uhorky vložte do polievky niekoľko minút pred koncom varenia.
23
Dochutíme hubovou polievkou a podľa chuti do nej pridáme štipku kmínu.
24
Polievku podávajte s nakrájanou zelenou cibuľkou.
Dobrú chuť!
