Ako Pripraviť Polievku Z Kuracích Húb

Obsah:

Ako Pripraviť Polievku Z Kuracích Húb
Ako Pripraviť Polievku Z Kuracích Húb

Video: Ako Pripraviť Polievku Z Kuracích Húb

Video: Ako Pripraviť Polievku Z Kuracích Húb
Video: VsetkyRecepty.sk: Zapečené kuracie prsia so šunkou a broskyňou 2024, Marec
Anonim

Polievka z kuracích húb je skvelou alternatívou k bežnej polievke z kuracieho vývaru. Jemná chuť a aróma šampiňónov dodajú šmrnc obvyklému jedlu. Ľahko sa pripravuje, určite zaujme deti i dospelých.

Ako pripraviť polievku z kuracích húb
Ako pripraviť polievku z kuracích húb

Je to nevyhnutné

    • 300 g kuracieho mäsa;
    • 200-300 g šampiňónov;
    • 2-3 cibule;
    • 1 mrkva;
    • 3-4 stredne veľké zemiaky;
    • 2-3 strúčiky cesnaku;
    • soľ
    • bobkový list
    • korenie podľa vkusu;
    • olej na vyprážanie;
    • 2,5-3 litrov vody;
    • petržlen a kôpor.

Inštrukcie

Krok 1

Kuracie kúsky opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do hrnca a podlejte vodou. Dajte na oheň a priveďte do varu a nechajte 2 - 3 minúty prejsť varom. Výsledný prvý vývar sceďte. Uvarené kúsky kurčaťa opäť opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do hrnca a 2/3 nádoby zalejte vodou. Dusíme a privedieme do varu, aby sa oheň znížil na strednú teplotu. Osolíme, okoreníme.

Krok 2

Olúpte a opláchnite cibuľu, mrkvu a cesnak. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a za občasného miešania restujeme cibuľu do zlatista. Pridajte nastrúhanú mrkvu. Premiešame a dusíme ďalej. Vložte nakrájaný cesnak do panvice a duste ďalšie 2 - 3 minúty. Soľ.

Krok 3

Šampiňóny opláchnite pod tečúcou vodou. Nakrájajte na tenké plátky. Za občasného miešania orestujeme na rozpálenom rastlinnom oleji. Soľ.

Krok 4

Kuracie kúsky vyberte z vývaru. Mierne ochladíme a oddelíme mäso od kostí. Vložte mäso späť do vývaru.

Krok 5

Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na prúžky. Vložte do vriaceho vývaru. Varíme do polovice varenia. Potom do vývaru pridáme udusené huby a zeleninu. Premiešame a varíme, kým zemiaky nezmäknú.

Krok 6

Pridajte 1-2 bobkové listy do polievky 1-2 minúty pred dovarením. Necháme zovrieť a vypneme oheň.

Krok 7

Podávajte kuraciu šampiňónovú polievku s nasekanými bylinkami a krutónmi z bieleho chleba.

Odporúča: