Kotlety sú obľúbeným jedlom, ktoré často varí veľa žien v domácnosti. Ale nie každý vie, že sa dajú pripraviť nielen z mletého mäsa, ale aj z kapusty. Ak držíte diétu alebo pôst, potom varením takýchto neobvyklých kapustových placiek nielen spestríte obvyklú stravu, ale získate aj neuveriteľne chutné jedlo s chrumkavým vonkajším povrchom a jemnou dužinou vo vnútri.
Je to nevyhnutné
- - kapusta - 1 malá vidlička (asi 800 g);
- - veľká cibuľa - 2 ks.;
- - kuracie vajcia - 2 ks.;
- - múka prvej triedy - 130 g (1 pohár);
- - maslo - 50 g (môže byť nahradené slnečnicovým olejom);
- - sušené byliny (napríklad kôpor) - 1 polievková lyžica. l;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - strúhanka:
- - slnečnicový olej;
- - panvica.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte pripraviť kapustu. Do hrnca dajte studenú vodu a priveďte do varu. Keď sa voda ohrieva, odstráňte prvé dve vrstvy listov z vidličky a nakrájajte na 4 kusy. Po uvarení kapustu ponorte do hrnca, opäť priveďte do varu a povarte 10 minút.
Krok 2
Po uplynutí času vypustite vodu a kapustu vložte do sitka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Teraz musíte nechať trochu vychladnúť a potom každú časť nakrájať na niekoľko kusov a prejsť mlynčekom na mäso (môžete použiť mixér alebo kuchynský robot). Po tom hmotu vytlačte a preložte do hlbokej misy.
Krok 3
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Na panvici rozpustíme maslo a osmažíme cibuľu do zlatista, potom ju ochladíme.
Krok 4
Do kapusty pridáme restovanú cibuľu, kuracie vajcia, múku, sušené bylinky (môžete ju nahradiť čerstvými nadrobno nakrájanými bylinkami), čierne korenie a soľ. Všetko spolu premiešame a vytvarujeme okrúhle alebo oválne karbonátky. Potom ich rozvaľkáme v strúhanke.
Krok 5
Nalejte do panvice slnečnicový olej a keď sa dostatočne zohreje, položte slepé pokusy a pri strednej teplote ich opražte do zlatista. Potom ich otočte na druhú stranu a smažte ich do rovnakého stavu.
Krok 6
Hotové kapustové placky sa dajú ihneď podávať priamo z panvice ako samostatné jedlo (najlepšie s kyslou smotanou) alebo dokonca ako príloha k mäsu.
