Slovo „kotlety“sa zvyčajne spája s mäsom, ale dajú sa pripraviť aj zo zeleniny vrátane kapusty. Pri správnej implementácii receptu získate veľmi chutné rezne s chutnou zlatohnedou kôrkou.
Je to nevyhnutné
-
- Jedna malá hlávka kapusty
- 1 vajce
- 1 sl. lyžicu krupice
- 50 ml mlieka
- 10 g margarínu
- kôpor
- zeleninový olej
- soľ
- cukor
- mleté krekry
- kyslá smotana.
Inštrukcie
Krok 1
Kapustovú hlavu umyte, odstráňte zelené a poškodené listy, 250 g oddeľte a nakrájajte na prúžky. Vložíme do hrnca, zalejeme prevareným mliekom, pridáme margarín. Udržujte na miernom ohni do mäkka.
Krok 2
Pomaly za stáleho miešania pridávame krupicu, aby sa krupica nezlepila do hrudiek. Ďalej dusíme do zhustnutia, potom odstavíme zo sporáka a ochladíme.
Krok 3
Do kapustovej masy pridáme vajcia, soľ a mleté korenie, pridáme pol lyžičky kryštálového cukru. Pridajte nadrobno nasekaný kôpor. Všetko dobre premiešajte.
Krok 4
Na doske na krájanie rozdeľte hmotu na porcie, urobte rezne a rolujte v strúhanke. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, položíme rezne a opečieme z oboch strán. Hotové kapustové rezne majú krásnu zlatistú farbu.
Krok 5
Horúce kapustové rezne sa rozložia na 2 - 3 kúsky na tanier a nalejú sa na vrch kyslou smotanou. Dobrú chuť!
