Pre mnohých ľudí je spojenie „kapustové rezne“spojené s neatraktívnou masou. V skutočnosti, ak nájdete správny recept, jedlo sa ukáže ako veľmi chutné, bude mať atraktívnu kôru a neporovnateľnú arómu.
Je to nevyhnutné
- -400 g bielej kapusty;
- -1 hlava cibule;
- -1 zemiaky;
- -3 lyžice. l. krupica;
- -2 lyžice. l. pšeničné krúpy;
- 1 lyžička soľ;
- -2 strúčiky cesnaku;
- -3 lyžice. l. strúhanka;
- -1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
- -korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie kapustových placiek by ste mali zeleninu nakrájať čo najmenšiu. Niektoré ženy v domácnosti zomelú kapustu pomocou mixéra - je to vec vkusu.
Krok 2
Nasekanú kapustu vložte do hrnca, podlejte vriacou vodou, zakryte a nechajte 60 minút postáť. Je to nevyhnutné na to, aby zelenina zmäkla.
Krok 3
Vložte kapustu do cedníka, nechajte prebytočnú tekutinu odkvapkať.
Krok 4
Olúpte cibuľu a zemiaky, nakrájajte zeleninu na drviči, pridajte do kapusty.
Krok 5
Do zeleninovej masy pretlačte cesnak, pridajte krupicu, soľ a koreniny.
Krok 6
Do zmesi pomaly pridáme múku a vypracujeme cesto na kapustové karbonátky. Hmotu môžete (a dokonca musíte) miešať rukami namočenými v studenej vode.
Krok 7
Z hotového cesta vytvarujte rezne, ktoré rozvaľkajte v strúhanke a vložte do panvice.
Krok 8
Ak varíte kapustové kotlety na veľkom množstve oleja, potom sa ukážu s chutnou zlatohnedou kôrkou. Pre tých, ktorí nemajú radi príliš vyprážané jedlá, sa odporúča jedlo pripravovať na minimálnom množstve oleja a zakryť panvicu pokrievkou.
Krok 9
Varené kapustové placky sa dajú použiť ako hlavné jedlo alebo príloha.
