„Funchoza“sú dlhé tenké rezance vyrobené z ryže alebo zemiakového škrobu. Jedlá s ním sú veľmi populárne v krajinách východnej Ázie. Je ich veľa. Ale najslávnejší z prava sa dá nazvať studený kórejský funchose šalát. Je komerčne dostupný na takmer akomkoľvek trhu. Ale také také predjedlo sa dá ľahko pripraviť aj doma - ukáže sa uspokojivé a veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- - funchose - 100 g;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - mrkva - 1 ks.;
- - červená paprika - 1 ks.;
- - paprika zelená, žltá alebo oranžová - 1 ks;
- - čerstvá uhorka - 2 ks.;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - ocot 9% - 1 polievková lyžica. l;
- - slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l;
- - sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
- - dressing z kórejskej funchose - 1 polievková lyžica. l;
- - petržlenová vňať - 0,5 zväzku;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu očistíme a nastrúhame. Na kórejské šaláty je najlepšie použiť špeciálne strúhadlo, ktoré sa používa na prípravu mrkvy. Ale ak také zariadenie nemáte, môžete použiť bežné hrubé strúhadlo. Uhorky tiež nastrúhajte (šupku nemusíte olúpať).
Krok 2
Olúpte papriku zo semien, odstráňte stopku a dužinu nakrájajte na úzke prúžky. Odstráňte plevy z cesnaku a cibule. Nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky a pretlačte cesnak lisom (alebo nakrájajte nožom).
Krok 3
Potom vložte do misky všetku zeleninu - cibuľu, cesnak, mrkvu, papriku a uhorky, pridajte kórejský dresing, slnečnicový olej, ocot, sójovú omáčku a soľ. Potom všetko spolu dobre premiešajte.
Krok 4
Vložte rezance do misy, zalejte ich vriacou vodou, zakryte viečkom a nechajte 5 minút napučať. Po uplynutí času ho zlikvidujte v cedníku a opláchnite ho v studenej vode z vodovodu a potom ho preložte do misky so zeleninou a korením.
Krok 5
Petržlenovú vňať nasekajte na malé kúsky a pridajte k zvyšku surovín. Potom všetko spolu dobre premiešajte a vložte do chladničky. Po 1 hodine sa dá kórejský funchose vložiť do šalátovej misy a podávať ako studené občerstvenie k teplým jedlám, ako aj pridať k domácemu hotdogu.
