Funchoza - sklenené rezance vyrobené z fazule alebo ryže.
Je to nevyhnutné
- - 100 g funchose rezancov
- - 2 stredne sladké papriky, najlepšie svetlé
- - 2 malé mrkvy
- - 1 malá zeleninová dreň
- - 2 kuracie filety
- - sójová omáčka
- - pikantný kórejský dresing
Inštrukcie
Krok 1
Začnime zeleninou. Rovnakým spôsobom nakrájame papriky, mrkvu na tenké prúžky, cuketu. Budeme ich vyprážať, vždy oddelene od seba. Najskôr vyprážajte cuketu na vysokom ohni a veľmi rýchlo, musíte sa ubezpečiť, že zelenina nie je dusená, ale vyprážaná. Ďalej tiež orestujeme mrkvu, potom papriku. Potom nakrájame kuracie filé na stredné kúsky, pretože pri pečení sa kurča výrazne zmenší. Kuracie mäso orestujeme na prudkom ohni, niekedy pridáme trochu sójovej omáčky.
Krok 2
Teraz pripravujeme samotnú funchose. Mal by sa uchovávať vo veľmi horúcej vode po dobu 5-6 minút. Vyberieme, keď rezance napučia, zmäknú (nemali by byť ako cestoviny) a takmer priehľadné. Potom funchose opláchneme pod tečúcou studenou vodou, počkáme, kým nevytečie všetka voda.
Krok 3
Ďalej vo veľkej miske zmiešame rezance s opraženou zeleninou a kuracím mäsom. Dochutíme sójovou omáčkou a dresingom, veľmi dôkladne premiešame. Všeobecne platí, že dresing nemôžete použiť pre tých, ktorí nemajú radi pikantné, ale určite s ním chutí lepšie. Teraz dáme šalát na 1,5-2 hodiny do chladničky, aby bol vylúhovaný, všetka zelenina, rezance, kuracie mäso sú namočené v omáčke a dresingu. Misku podávame studenú.
