Najchutnejším letným jedlom je okroshka. Môže byť pripravený s čímkoľvek: od tradičného kvasu po srvátku, kefír a sódu. Je tiež dochucovaný rôznymi dochucovadlami - horčicou, chrenom a len kyslou smotanou. Pravdepodobne si každý môže zvoliť recept podľa svojich predstáv a zjesť ľahkú letnú polievku, osviežujúcu v akomkoľvek teple. Okroshku môžete pripraviť veľmi rýchlo, ak existujú zariadenia na rezanie zeleniny.
Je to nevyhnutné
-
- Varená klobása u lekára
- šunka alebo varené hovädzie mäso - 250 g
- Vajcia - 4 kusy
- Stredné zemiaky - 3 kusy
- Reďkovka - 10-15 kusov
- Čerstvé uhorky - 4 kusy
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Čerstvá zeleň
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Kvass - 1 liter
Inštrukcie
Krok 1
Uvarte zemiaky a vajcia z bundy.
Krok 2
Vezmite si veľký kastról, aby bolo pohodlné neskôr v ňom zamiešať nasekanú okroshku. Klobásu nakrájajte na kolieska, potom ju nakrájajte na malé kocky, vložte do hrnca
Krok 3
Uhorky a zemiaky nakrájame na menšie kocky, vajcia nasekáme. Reďkovky môžeme nakrájať na kocky alebo najemno nastrúhať v kuchynskom robote.
Krok 4
Zeleninu nakrájajte nadrobno, nakrájajte zelenú cibuľu, pretlačte cesnak kuchynským lisom. Všetko vložte do hrnca, korenia a dobre premiešajte. Je lepšie soliť okroshku na tanieroch, aby zelenina zostávajúca v panvici nedala šťavu.
Krok 5
Roztierajte okroshku do hlbokých misiek, pridajte do každého kvasu, vložte lyžicu kyslej smotany a podávajte.
