Tradičná ruská okroška je zvyčajne ochutená kvasom. Ak si však prajete, môžete si pripraviť štandardnú sadu prísad s minerálnou vodou alebo kefírom.
Je to nevyhnutné
- - 2 veľké zemiaky
- - 200 g klobásy z arény alebo akékoľvek mäso
- - 1 malý zväzok zelenej cibule
- - nastrúhaný chren
- - kyslá smotana
- - 1 liter kvasu
- - 2 vajcia
- - 2 čerstvé uhorky
- - reďkovka
- - cukor
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky uvaríme do mäkka v slanej vode a nakrájame na malé kocky. Vajcia uvaríme. Nakrájajte čerstvé uhorky a reďkovky na tenké prúžky alebo plátky.
Krok 2
Klobása môže byť nakrájaná na prúžky alebo kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu a dôkladne ju roztlačte lyžičkou soli. Do byliniek pridáme nastrúhaný chren a pol lyžičky cukru. Všetky suroviny poriadne premiešame.
Krok 3
V jednej miske zmiešajte zemiaky, cibuľovú zmes, reďkovky a uhorky. Naplňte všetko kvasom a dochuťte kyslou smotanou. Pred podávaním ozdobte polovicami uvareného vajíčka. Tradičná ruská okroška je nielen vynikajúca, ale aj osviežujúca. V horúcom letnom období je to jednoducho nenahraditeľné.
