Cestoviny sú azda najgeniálnejším kúskom talianskej kuchyne. Pomocou tejto nezávislej ingrediencie môžete vytvárať - kombinovať, mixovať, pridávať. Ak nie je čas alebo túžba pripraviť zložité jedlo s cestovinami, potom môžete vyskúšať jednoduchý, ale veľmi chutný recept - cestoviny v krémovej omáčke. Ingrediencie tohto jedla sa dajú spočítať na prstoch jednej ruky, ale chuť nie je taká jednoduchá, ako sa zdá.
Je to nevyhnutné
- - cestoviny - 300 g,
- - krém - 150 ml,
- - maslo - 40 g,
- - múka - 1 polievková lyžica,
- -soľ, korenie - podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Aby bol cestovinový pokrm skutočne chutný, musíte si v prvom rade zvoliť kvalitné výrobky. Cestoviny (cestoviny) musia byť vyrobené z tvrdej pšenice.
Krok 2
Varte cestoviny vo vriacej osolenej vode, nie trochu vriacej až do konca, aby bol výrobok elastický a nerozpadol sa. Scedíme do cedníku a pokvapkáme olivovým olejom.
Krok 3
Ak chcete pripraviť krémovú omáčku na špagety, zohrejte panvicu a niekoľko minút v nej smažte múku (do zlatista).
Krok 4
Maslo pridáme k múke a za stáleho miešania ďalej pražíme. Na záver prilejeme smotanu. Pridajte štipku soli a korenia (koriander, rozmarín). Omáčka na cestoviny je hotová.
Krok 5
Pred podávaním polejte omáčkou pripravené cestoviny a ozdobte vetvičkou čerstvých byliniek.
Cestoviny v krémovej omáčke môžu byť samostatným jedlom aj základom pre zložitejšiu kulinársku prácu. Ak chcete tento jednoduchý recept skomplikovať, pridajte doň kuracie mäso, huby, šunku alebo zeleninu.
