Môžete prekvapiť svoju rodinu a hostí talianskym jedlom. Skvelá možnosť na obed a večeru. Výdatné, chutné, neobvyklé, aj keď nie také jednoduché. Ale raz to uvarte a tento recept si zamilujete.
Je to nevyhnutné
- Pre omáčku:
- - 400 g smotany (tukovej),
- - 4 strúčiky cesnaku,
- - 20 kreviet,
- - 4 čajové lyžičky olivového oleja,
- - 8 cherry paradajok,
- - 100 gramov parmezánu,
- - 4 vajcia.
- Pre cestoviny:
- - 240 g cestovín,
- - soľ podľa chuti,
- - 1 čajovú lyžičku olivového oleja,
- - 80 g parmezánu.
Inštrukcie
Krok 1
Pod cestoviny dajte vodu, ale zapaľte.
Krok 2
Odlúpte požadované množstvo kreviet (môžete si ich vziať viac alebo menej - podľa vkusu) zo škrupín, hláv a iných vecí, rozrežte ich pozdĺž chrbta a vyberte tmavú niť (môže mať ľubovoľnú farbu).
Krok 3
Olúpte strúčiky cesnaku a pomocou noža rozdrvte na doske, potom nakrájajte na malé kocky.
Krok 4
Parmezán alebo akýkoľvek iný tvrdý syr najemno nastrúhajte.
Krok 5
Do vriacej vody dajte trochu soli, lyžičku olivového oleja a cestoviny, povarte ich podľa pokynov, potom ich zlikvidujte v cedníku. Keď sa cestoviny varia, pripravte si omáčku. Na panvici rozpálime olej, na ktorom krevety tri minúty opečieme z každej strany.
Krok 6
Potom pridajte do kreviet nasekané strúčiky cesnaku a plátky paradajok, minútu ich premiešajte. Znížime teplotu a prilejeme smotanu. Krém privedieme k varu a za stáleho miešania odparíme. Po zhustnutí omáčky k nej pridáme cestoviny. Premiešame, zašľaháme žĺtok a pridáme syr, miešame. Povaríme dve minúty a odstavíme z ohňa. Cestoviny s krevetami si rozdelte na porciované misky, pred podávaním posypte syrom.
