Chutne uvarené mäso sa hodí na akýkoľvek stôl: na slávnostné jedlo alebo počas domáceho jedla. Bravčové mäso varené ako kráľ poteší rodinu a poteší hostí. Podľa tohto receptu sa bravčové mäso ukáže ako jemné a šťavnaté.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso (buničina) - 1 kg;
- - cibuľa - 3 ks.;
- - majonéza s vysokým obsahom tuku;
- - tvrdý syr - 150 g;
- - vlašské orechy - 1/2 šálky;
- - zeleninový olej;
- - čučoriedka.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso rozmrazíme, umyjeme pod tečúcou vodou a mäso nakrájame na kúsky s rozmermi 4 x 6 cm, hrubé 1 - 1,5 cm. Mäso položíme na dosku a mierne rozšľaháme, dochutíme soľou a korením.
Krok 2
Cibuľu nakrájajte na kolieska, pričom dávajte pozor, aby ste kruhy nerozdelili na krúžky. Ak je cibuľa veľmi horká alebo húževnatá, potom ju opatrne vložte do misky, zalejte ju vriacou vodou a nechajte pôsobiť 5-7 minút, potom ju opatrne vyberte lyžičkou. Kotlety dáme do misy, dobre ich natrieme majonézou a na každý kúsok dáme kruh cibule. Striedajte, kým nezmiznú všetky prísady. Misku zakryte viečkom alebo potravinárskou fóliou a dajte na hodinu a pol do chladničky.
Krok 3
Tepelne odolnú formu vymastíme slnečnicovým olejom a opatrne do nej vložíme kotlety spolu s cibuľou. Orech nakrájajte ostrým nožom a posypte mäsom. Plech prikryjeme alobalom. Predhrejte rúru na 220-250 stupňov a vložte do nej misku na pol hodiny. Počas varenia mäsa nastrúhame syr. Po stanovenom čase odstráňte fóliu, posypte kotlety syrom a pridajte niekoľko jadier z čučoriedok. Pleseň vyberte v rúre ďalších päť minút, aby sa syr rozpustil. Vložte bravčové mäso na rovný tanier a podávajte.
