Bravčové a ananás - tieto dve jedlá s tak rozdielnymi chuťami sa mnohým zdajú nezlučiteľné. Skúste uvariť bravčové s ananásom v sladkokyslej omáčke. Verte mi - potešenie je zaručené.
Je to nevyhnutné
-
- 500 g bravčového mäsa (vykostené);
- 300 g konzervovaných kúskov ananásu;
- 300 g červenej a zelenej papriky;
- 150 g mrazeného zeleného hrášku;
- 1 cibuľa;
- 5 lyžíc sójovej omáčky
- 4 lyžice rastlinného oleja;
- 2 lyžice vínneho octu
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 1-2 lyžice kryštálového cukru;
- 1 kocka bujónu;
- soľ podľa chuti;
- zelené.
Inštrukcie
Krok 1
Na sladké a kyslé bravčové mäso s ananásom nakrájajte bravčovú dužinu na stredne veľké kocky. Paprikové struky nakrájajte na polovicu, vyberte jadierka a stopku a nakrájajte na malé kolieska alebo kocky. Cibuľu nakrájame na kolieska. Konzervovaný ananás scedíme v cedníku a scedíme do misy. Zásobnú kocku rozpustite v 100 ml tekutiny z ananásovej nádoby.
Krok 2
Na rozpálenej panvici osmažte bravčové mäso na rastlinnom oleji. Nalejte 2 lyžice rafinovaného rastlinného oleja do hrnca alebo do hlbokej panvice, pridajte papriku a cibuľu a za stáleho miešania duste 6 - 7 minút. Potom k zelenine pridáme uvarený vývar, dochutíme paradajkovou pastou, sójovou omáčkou, pridáme soľ a cukor. Panvicu prikryte a zmes na miernom ohni duste 5-7 minút.
Krok 3
Do duseného mäsa so zeleninou pridáme pečené bravčové mäso, plátky ananásu, mrazený zelený hrášok a vínny ocot. Prikryté dusíme do mäkka, asi 10 minút, na miernom ohni. Poukladáme na taniere a podávame posypané bylinkami. Ako prílohu môžete podávať varenú ryžu. Miska sa ukáže ako originálna, s "orientálnou" chuťou! Dobrú chuť.
