Je ťažké si predstaviť moderné menu bez mäsitých jedál. A samozrejme sú medzi nimi aj bravčové jedlá. Bravčové mäso je jedným z najľahšie stráviteľných druhov mäsa a katalyzátorom fyzickej energie.
Je to nevyhnutné
-
- bravčové mäso - 1,5 kg;
- mrkva - 2 ks;
- cherry paradajky - 20 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 5-6 klinčekov;
- červené víno -350 ml;
- majonéza - 5 lyžice. l;
- syr - 400 g.
Inštrukcie
Krok 1
Ak máte mrazené bravčové mäso, nechajte ho rozmraziť pri izbovej teplote. Akonáhle je mäso rozmrazené, nakrájajte ho na kúsky s hrúbkou približne 3 cm. Každý kúsok posypte a dochuťte z oboch strán soľou (podľa chuti môžete pridať korenie).
Krok 2
Vezmite hlbokú a priestrannú nádobu, kde bude mäso namočené. Zložte tam kúsky mäsa a podlejte vínom, stlačte ich päsťou tak, aby mäso víno nasiaklo.
Krok 3
Mäso vložíme na 30 minút do chladničky nakysnúť a vylúhovať. Medzitým začnite pripravovať omáčku.
Krok 4
Pripravte hrniec. Mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. Paradajky nakrájame na malé kúsky. Mrkvu a paradajky vložte do pripraveného kastróla. Dochutíme soľou, korením, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak (nestláčame) a podlejeme majonézou. Všetko poriadne premiešajte. Omáčka je hotová.
Krok 5
Mäso vyberte z chladničky a plátky poukladajte na plech. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Na mäso položte kolieska cibule. Na cibuľu nanesieme vrstvu omáčky.
Krok 6
Rúru predhrejte na 175 stupňov a vložte tam plech na 30-40 minút. Zatiaľ čo sa mäso varí v rúre, nastrúhajte syr. 10 minút pred koncom varenia položte na plech vrstvu syra.
Krok 7
Po uplynutí času vyberte mäso z rúry. Podávame horúce s prílohou.
