Kuracie prsia pod kožuchom sú jedlo, ktoré zvládne aj začínajúca gazdinka. Vďaka kombinácii ingrediencií sa ukáže ako veľmi neobvyklá a lahodná chuť. Perfektné na rodinnú večeru aj na slávnostný stôl. Spôsob varenia je trochu ako francúzske mäso a navyše so zemiakmi sa ukazuje ako veľmi uspokojivý.
Je to nevyhnutné
- Na varenie budete potrebovať:
- - kuracie prsia - 1 ks.;
- - paradajka - 1 ks.;
- - surové zemiaky - 2 - 3 ks;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - majonéza;
- - slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia rozložíme na filety, zbavíme ich kostí a kože, potom ich opláchneme studenou vodou a osušíme papierovou utierkou. Potom ostrým nožom nakrájajte filé na porciované kúsky s hrúbkou asi jeden a pol cm a porazte kladivom alebo zmäkčovadlom. Nemusíte silno biť, kúsky by si mali udržiavať svoj tvar. Aby sa mäso nerozprášilo pri bití a nelepilo sa na kladivo, môžete ho zakryť plastovým vreckom alebo potravinárskou fóliou. Položte kotlety na plech na pečenie alebo na panvicu s ťažkým dnom.
Krok 2
Zemiaky umyjeme, očistíme, potrieme na jemnom strúhadle a rovnomerne rozložíme na kuracie filé. Zľahka posypeme soľou a korením.
Krok 3
Moja paradajka, odpočúvaná s obrúskom, nakrájaná na tenké kruhy a rozložená nad zemiakmi.
Krok 4
Cibuľu olúpeme a nakrájame na veľmi tenké krúžky, ktoré natrieme na paradajky.
Výsledné vrstvy sú veľkoryso pokryté majonézou, čo miske dodá neuveriteľnú šťavnatosť.
Krok 5
Syr (je lepšie brať tvrdé s nízkym obsahom tuku) rozotrieť na hrubom strúhadle a posypať ním na misku na vrchu.
Krok 6
Predhrejte rúru na asi 180 stupňov (mimochodom, je lepšie to urobiť vopred) a pošlite do nej formulár asi pol hodiny. V tomto období by mali byť prsia a zemiaky pripravené. Ak sa tak nestane, musíte tiež nechať riad v rúre ďalších 10-15 minút. Kuracie prsia môžete podávať pod kožuchom ako bohaté občerstvenie alebo v kombinácii so zemiakovou kašou.
