Ryby pečené pod kožuchom sú skvelou voľbou pre ľahkú a rýchlu večeru. Všestrannosť tohto jedla spočíva v tom, že na jeho prípravu je vhodný takmer akýkoľvek druh rýb. Varí sa v rúre s aromatickou zeleninou a kôrou z hnedého syra. A ak ho podávate so zemiakmi ako prílohu, ukáže sa nielen chutne, ale aj uspokojivo.
Je to nevyhnutné
- - akákoľvek ryba (napríklad merlúza, pollock, losos, ružový losos atď.) - 800 g;
- - cibuľa - 2 ks.;
- - paradajky - 2 ks.;
- - tvrdý syr - 150 g;
- - citrón - 1 ks.;
- - sušený kôpor - 1 lyžička;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
- - pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Ak sú vaše ryby čerstvé, vyčistite ich z vnútorných strán, odstráňte chvost, hlavu a potom ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ak je ryba zmrazená, musí sa najskôr rozmraziť a potom opláchnuť a vysušiť papierovými utierkami. Potom nakrájajte korpus na kúsky široké 5 cm.
Krok 2
Na samostatnom malom tanieri zmiešajte 1 lyžičku mletého čierneho korenia so soľou a potierajte ňou každý kúsok ryby.
Krok 3
Teraz vezmite pekáč a potrite slnečnicovým olejom. Potom do nej vložte pripravenú rybu a zalejte ju šťavou vytlačenou z polovice citróna.
Krok 4
Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 180 stupňov. Medzitým, keď sa zohrieva, olúpte cibuľu a nakrájajte ju na pol krúžky. Paradajky nakrájame na okrúhle plátky a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 5
Cibuľu natrieme na ryby, na vrch dáme paradajky, osolíme a podlejeme ich strúhaným syrom. Nakoniec posypte syr sušeným kôprom a potom polotovar pošlite do rúry na pol hodinu.
Krok 6
Uvarenú rybu pečenú pod kožuchom rozdelíme na časti a ihneď podávame, obložíme zvyšnou polovicou citrónu, nakrájame na tenké kolieska. Podľa želania ozdobte zemiakmi alebo ryžou.
