Kuracie filé pod kožuchom nenechá ľahostajných ani hostí, ani domácnosť. Takýto horúci šalát poteší hostí a poteší rodinu vďaka neočakávanej, ale harmonickej kombinácii chutí kuracieho mäsa, zeleniny s kyslou smotanou alebo majonézou.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé - 400 g
- - veľká paradajka - 1 ks.
- - červená paprika - 1 ks.
- - cibuľa - 1 ks.
- - horčica - 1-2 lyžice
- - zmes čierneho a nového korenia mletého korenia - 0,5 lyžičky.
- - soľ podľa chuti
- - rastlinný olej - 2 lyžice. l
- - kyslá smotana alebo majonéza - 4 lyžice. l
- - tvrdý syr - 100 g
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé umyjeme, nakrájame na kúsky, zľahka prešľaháme mäsovým kladivom. Vložíme do priestrannej misy, osolíme, pridáme horčicu, paprikovú zmes a dáme na 1 hodinu na chladné miesto, aby bolo mäso dobre marinované.
Krok 2
Predhrejte panvicu, nalejte rastlinný olej. Marinované mäso osmažte z oboch strán na prudkom ohni. Jedna strana musí byť vyprážaná 3-4 minúty. Opečené kuracie mäso vložte do pekáča a rovnomerne ho rozložte po dne. Namažte tenkou vrstvou kyslej smotany alebo majonézy.
Krok 3
Cibuľu nakrájame na kocky, rovnomerne ňou posypeme kuracie mäso. Predtým ho môžete posypať citrónovou šťavou alebo octom. Trochu papriky. Na vrch poukladáme kolieska paradajok. Zľahka papriku a natrieme tenkou vrstvou kyslej smotany alebo majonézy. Nalejte rovnomerne rozloženú papriku nakrájanú na kocky alebo prúžky.
Krok 4
Tvrdý syr potrieme na jemnom strúhadle, 2/3 syra zmiešame so zvyšnou kyslou smotanou, pridáme štipku soli. Túto zmes dáme do nádoby na pečenie, rovnomerne ju lyžicou rozotrieme po povrchu. Na vrch rovnomerne nalejte zvyšok strúhaného syra.
Krok 5
Kurča vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a necháme 20 minút. Na vrchu by sa mala vytvoriť zlatá kôra. Šalát pripravený. Nakrájame ho na porcie. Navrch môžete každú porciu ozdobiť plátkom uhorky alebo čerstvými bylinkami. Šalát sa hodí k ryži, zemiakom, zelenému šalátu.
Dobrú chuť!
