Ľahko sa pripravuje a vynikajúci recept na kuracie filety. Zvládne to aj začínajúca hosteska. Môžete si uvariť dovolenku alebo len potešiť rodinu chutnou večerou.
Zloženie:
- 4 kuracie prsia;
- 2 paradajky;
- 300 g šampiňónov (vhodné sú šampiňóny);
- 1 zemiaková hľuza;
- 250 g tvrdého syra;
- 1 cibuľa (malá);
- zeleň (zelená cibuľa, petržlen);
- majonéza;
- korenie, soľ podľa vášho vkusu.
Príprava:
- Filety umyjeme a porazíme kladivom. Dochutíme soľou, korením a trochu opečieme z oboch strán na panvici na rozohriatom oleji. Huby nakrájajte nadrobno (je lepšie brať šampiňóny).
- Olúpte, nakrájajte a na rozohriatej panvici na troche oleja osmažte cibuľu.
- Vezmeme pekáč, vložíme doň plát potravinárskej fólie a vymastíme ho maslom, aby sa mäso počas pečenia na fóliu neprilepilo.
- Opečené kúsky mäsa dáme do formy, na to dáme šampiňóny orestované cibuľou.
- Umyte paradajky, zemiaky a bylinky. Tvrdý syr nastrúhame s veľkými otvormi. Paradajky nakrájajte na krúžky alebo na pol krúžky, nakrájajte zelenú cibuľu.
- Olúpte a nastrúhajte zemiaky s veľkými otvormi. Na šampiňóny dáme paradajky a posypeme cibuľou. Ďalej dajte nastrúhané zemiaky.
- Zemiaky navrch namažte majonézou; kto nemá rád majonézu, môže použiť kyslú smotanu (je lepšie si dať tučnejšiu).
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a filé dáme pod „kožuch“zapiecť. Čas pečenia - pol hodiny.
- Po pol hodine vyberte plech z rúry a mäso posypte syrom, ktorý sme nastrúhali skôr. Plech vrátime späť na 10 minút do rúry, aby sa syr rozpustil a trochu zhnedol.
- Keď je syr pokrytý krásnou zlatohnedou kôrkou, vyberte plech a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a vráťte na 2 minúty do rúry. Vyberieme, jedlo je hotové.
