Glace je nápoj vyrobený z kávy, zmrzliny a prísad. Viete, ako pripraviť ľadovú kávu? Recept je mimoriadne jednoduchý.
Je to nevyhnutné
- - 3 lyžičky so šmýkačkou kávových zŕn
- - 150 g vanilkovej zmrzliny
- - 2 tyčinky vanilky
- - 1 lyžička. trstinový cukor
- - 10 g mliečnej čokolády
- - 10 g tmavej čokolády
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť lahodnú glazúru, musíte si uvariť silnú kávu. Prvým krokom je veľmi jemné mletie zŕn. Nalejte fazuľu do mlynčeka, mlejte, kým sa z nej nestanú drobky, v tomto okamihu pridajte do kávy cukor a mlejte ďalej, až kým nebude veľmi jemný.
Krok 2
Nalejte do Turca kávu s cukrom. Vanilkové tyčinky prekrojíme na polovicu, odstránime zrniečka a všetko spolu dáme do morky. Nalejte obsah turkov 150-200 ml. voda. Kávu na vanilkovú polevu dáme na mierny oheň a varíme bez otvorenia veka. Musíte variť bez varu. Keď príde čas varu, odstavte Turka zo sporáka alebo vypnite oheň, kávu trochu ochlaďte a znova ju priveďte do tohto stavu, urobte to 2-3 krát.
Krok 3
Po poslednom varení Turka prikryte uterákom a nechajte 10 minút sedieť. Káva je takmer pripravená na ďalšiu prípravu glazúry. Teraz ho preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili čajové lístky a vanilkové tyčinky. Máte veľmi silnú kávu, ktorú je potrebné nalievať do pohára alebo hrnčeka.
Krok 4
Zmrzlinu rozdeľte na 2 časti, jedna časť by mala mať zhruba dvojnásobnú veľkosť ako druhá. Malú časť zjemnite, pridajte do kávy a úplne rozpustite, väčšiu časť nakrájajte na kúsky a pridajte do kávy. Navrch polevou posypeme strúhanou čokoládou.
