Na Vianoce a na Zjavenie Pána je zvykom variť Kutya alebo Sochivo. Existuje názor, že čím bohatšia, sladšia a bohatšia kutia, tým lepší bude budúci rok.
Je to nevyhnutné
- Produkty:
- • Ryža - 1 pohár
- • Med (tekutý) - 5 lyžice.
- • Sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule) -150 gramov
- • Orechy (vlašské orechy, lieskové orechy) - 100 gramov
- • Mak - 1/3 šálky
- • Voda na ryžu 250-300 ml
Inštrukcie
Krok 1
Najjednoduchší spôsob výroby kutya je skôr ryža, ako staromódny spôsob z pšenice. Vďaka použitiu ruskej pece mohli naši predkovia variť pšenicu 2-3 dni. Ale ryžová kutia nie je o nič menej zdravé a ušľachtilé jedlo; okrem toho sa ryža varí oveľa rýchlejšie ako nespracovaná pšenica.
Krok 2
Ryža sa odmeria a dôkladne sa premyje 3 - 4 krát v studenej vode. Voda by mala byť úplne čistá. Ryža sa naleje s čistou vodou v pomere 2, 5 - 3 diely vody na jeden diel obilnín. Pripravené ryžové krúpy zalejte vodou a povarte ich do mäkka.
Krok 3
Kým sa ryža varí, mak sa zaleje vriacou vodou, prikryje sa pokrievkou a nechá sa asi pol hodiny napučať. Zvyšnú vodu z maku jemne vypustite cez gázu a rozdrvte ju v mixéri do stavu „mlieko“. Sušené marhule a hrozienka sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou, ak sú sušené marhule suché, potom sa nalejú do vody 10-15 minút. Vypustite vodu zo sušeného ovocia, vysušte ju a posypte uterákom. Veľké sušené marhule môžete nakrájať na malé kúsky nožom.
Krok 4
Orechy trochu rozohrejeme na panvici bez oleja, kým sa neobjaví príjemná oriešková aróma, potom ochladíme a nakrájame nožom. Ryžu, sušené ovocie, orechy dôkladne premiešame, pridáme med a necháme chvíľu odstáť. Tradičné jedlo na Vianoce a Zjavenie Pána je pripravené.
