Zelená reďkovka je chutný a zdravý produkt. Používanie tejto zeleniny pomáha zvyšovať imunitu, pomáha eliminovať soli ťažkých kovov a toxínov a obnovovať organizmus v prípade dysbiózy. Najčastejšie sa zelená reďkovka pridáva do rôznych šalátov.
Plnené vajcia
Lahodné, krásne a originálne predjedlo ozdobí každý sviatočný stôl. Na varenie si vezmite:
- kuracie vajcia;
- zelená reďkovka;
- majonéza;
- kyslá smotana;
- soľ;
- Mleté čierne korenie.
Množstvo všetkých ingrediencií sa upravuje podľa chuti.
Najprv musíte vajcia opláchnuť pod tečúcou vodou a vložiť do vriacej vody. Musíte variť 5-7 minút. Potom preložte do studenej vody, aby sa škrupiny pri čistení ľahšie odlepovali. Olúpané vajcia by mali byť opatrne pozdĺžne rozrezané nožom, aby boli dve polovice rovnakej veľkosti. Vyberte žĺtok a každú polovicu mierne nakrájajte na „prednú“stranu, odstráňte tenký zaoblený tanier s bielkovinami, aby pokrm lepšie ležal na tanieri.
Reďkovka musí byť umytá, olúpaná a najemno nastrúhaná. Pridajte majonézu, soľ a korenie, zmiešajte s roztlačeným žĺtkom. Naplňte vajcia výslednou plnkou, na želanie ozdobte vetvičkami zelene.
Reďkovkový šalát s tekvicou
Na prípravu originálneho a lahodného šalátu budete potrebovať:
- zelená reďkovka - 200 g;
- sladká tekvica - 200 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- tekutý med - 1 lyžička;
- citrón - 0,5 ks.;
- vlašské orechy - podľa chuti;
- med - podľa chuti.
Najprv musíte opláchnuť a olúpať reďkovku a tekvicu. Obidve ingrediencie by mali byť nastrúhané na hrubom strúhadle, aby bol šalát jemný a šťavnatý. Nalejte zmes zeleniny so šťavou z polovice citróna. Pridajte rastlinný olej (množstvo môžete zvýšiť na 2 lyžice, ak máte radi tučnejšie dresingy), med a poriadne premiešajte. Šalát vyberte na pol hodiny v chladničke, potom opäť premiešajte, preložte do šalátovej misy a posypte nasekanými vlašskými orechmi. Tento šalát hneď naservírujte.
Reďkovkový šalát s avokádom
Na ľahký, chutný šalát zo zelenej reďkovky použite podľa chuti nasledujúce ingrediencie:
- zelená reďkovka;
- pekinská kapusta;
- sladká paprika;
- červená cibuľa;
- avokádo;
- jablko;
- mäkký kozí alebo ovčí syr;
- citrónová šťava;
- olivový olej.
Najskôr je potrebné olúpať a nakrájať červenú cibuľu na tenké polkrúžky a poliať ju olivovým olejom a citrónovou šťavou. Reďkovku ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Papriky a avokádo by sa mali tiež umyť, očistiť a nakrájať na malé kúsky alebo malé tenké plátky. Kozí alebo ovčí syr nakrájajte najemno ručne alebo nastrúhajte a čínsku kapustu natrhajte na malé kúsky. V šalátovej miske zmiešajte všetky ingrediencie, prípadne dochuťte soľou alebo korením.
