Pre normálne fungovanie tela je nevyhnutné, aby boli všetky potrebné vitamíny dodávané spolu s jedlom. Neznalosť toho, ktoré potraviny obsahujú, ktorá látka môže viesť k nedostatku vitamínov a rôznym poruchám v tele.
Na čo slúži vitamín A?
Vitamín A, nazývaný tiež retinol, je prvým vitamínom, ktorý vedci izolovali. Je to látka rozpustná v tukoch, ktorá ovplyvňuje mnoho procesov v ľudskom tele. Podieľa sa na syntéze bielkovín, má priamy vplyv na rast kostí, vlasov a zubov. Retinol ovplyvňuje metabolizmus a tvorbu reakcie imunitného systému, distribúciu lipidových usadenín. Vitamín A chráni sliznice, gastrointestinálny trakt, dýchacie a urogenitálne systémy pred infekciami.
Pre deti je obzvlášť dôležité konzumovať dostatok vitamínu A pre správny rast a vývoj. Ženy počas tehotenstva by tiež mali zvýšiť dávku retinolu, aby sa plod vyvíjal normálne.
Vitamín A je mimoriadne dôležitý pre zrak. Táto látka je zodpovedná za prispôsobenie oka rôznym stupňom osvetlenia, zaisťuje normálne fungovanie sietnice, vizuálnych analyzátorov a slizníc.
Je to nedostatok retinolu v tele, ktorý spôsobuje také ochorenie, ako je šeroslepota - oslabenie videnia pri slabom osvetlení.
Vitamín A sa tiež nazýva vitamín mladosti. Podieľa sa na tvorbe nových buniek a je zodpovedný za hladkosť a dostatočnú hydratáciu pokožky, dobrý stav vlasov a nechtov.
Čo obsahuje vitamín A
Nedostatok vitamínu A môže vážne ovplyvniť vaše zdravie, preto by ste mali starostlivo sledovať svoju stravu. Retinol sa nachádza vo veľkom množstve v zelenine a ovocí. Sú bohaté na mrkvu, paradajky, kapustu, marhule, slivky, rakytník, melón, petržlen, kalinu, zeler. Pod vplyvom tepelnej úpravy sa časť vitamínu A ničí, takže leto je skvelou príležitosťou, ako ním zasýtiť svoje telo. Retinol sa dokáže ukladať v pečeni, takže môžete pokojne popíjať dary prírody a pamätajte, že látky z nich získané môžete použiť aj v zime.
Huby a strukoviny tiež obsahujú retinol. V prvom rade by ste si mali dať pozor na lišky a zelený hrášok - tieto potravinové výrobky obsahujú najviac vitamínu A.
Najbohatší na retinol je rybí olej, ktorý sa odporúča deťom aj dospelým. Medzi ďalšie živočíšne produkty patrí treska a hovädzia pečeň, kaviár, margarín, vaječný žĺtok, plnotučné mlieko a smotana.
Pri nedostatku vitamínov je mimoriadne ťažké doplniť nedostatok vitamínu A pomocou správnej výživy. Spravidla je potrebné uchýliť sa k liečbe liekom. Je oveľa jednoduchšie jesť správne a predchádzať tomuto stavu.
