Tradične sa pivo podáva so suchými rybami, hranolkami, občerstvením alebo kuracími krídlami. Ale niekedy naozaj chcete potešiť seba a prekvapiť svojich priateľov kvalitným aromatickým pivom s originálnym neobvyklým občerstvením.
Je to nevyhnutné
-
- Pre predjedlo z údeného lososa:
- - 6 tenkých plátkov údeného lososa;
- - 6 kusov ražného chleba;
- - 300 g krémového syra;
- - 1 zväzok zelenej cibule;
- - 1 citrón;
- - štipka soli a mletého čierneho korenia.
- Pre prúžky chobotnice:
- - 400 g jatočných tiel chobotnice;
- - po 85 g kukuričného škrobu a pšeničnej múky;
- - 2 lyžice. lyžice čierneho mletého korenia;
- - 1 zväzok zelenej cibule;
- - 2 čajové lyžičky sójovej omáčky;
- - soľ podľa chuti;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
- Klobásy v slanine v nemčine:
- - 10 párkov v prírodnom obale;
- - 10 tenkých plátkov slaniny;
- - 150 g syra tilsiter;
- - 1 citrón;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - 1 čajová lyžička horčice a medu;
- - 1 štipku papriky.
- Pre pivné kadere:
- - 500 g lístkového cesta z kvasníc;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu cukru;
- - 3 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 100 g klobásy;
- - 50 g parmezánu;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu masla;
- - 1 štipka bazalky a čierneho korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Predjedlo z údeného lososa Tvarujte krajce chleba do obdĺžnikového tvaru. Nakrájajte plátky rýb do jednej roviny s nimi. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Odstráňte kôru z citrónu a vytlačte z nej šťavu. Spojte zelenú cibuľu, syr, kôru a citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Krok 2
Každý kúsok chleba natrieme hotovou krémovou zmesou. Na vrch poukladajte kúsky údeného lososa. Potom sendviče poukladajte na seba. Necháme hodinu v chladničke. Nakrájajte na kúsky veľké približne 3 cm.
Krok 3
Klobásy na nemecký štýl so slaninou Syr a slaninu nakrájame na tenké prúžky. Klobásy pozdĺžne rozrežeme na 2 polovice, vložíme do nich syr. Klobásy zabalíme do plátkov slaniny a každú grilujeme 5 až 8 minút.
Krok 4
Pripravte omáčku. Olúpte citrón a zbavte ho semienok. Prejdite cesnakom cez lis na cesnak. Spojte cesnak, citrón, horčicu, papriku a med v mixéri dohladka. Klobásy podávajte s omáčkou.
Krok 5
Prúžky kalmáre Jatočné telá kalmarí umyte a odstráňte film a chitínové platne. Spravte pozdĺžny rez. Každý korpus nakrájajte na dlhé tenké prúžky.
Krok 6
Spojte múku s kukuričným škrobom, soľou a čiernym korením. Do tejto zmesi ponorte chobotnicu. V hrnci rozohrejeme olej. Slamky smažte 3 minúty, potom ich vložte do cedníka, aby ste z nich odčerpali prebytočný tuk.
Krok 7
Perie zo zelenej cibule umyte, osušte a nakrájajte šikmo na plátky 3 cm. Na tanier dajte osmažené pásiky olihne, posypte ich zelenou cibuľkou a sójovou omáčkou.
Krok 8
Pivné kadere Rozmrazte lístkové cesto. Na plnku ošúpeme a najemno nasekáme cesnak. Zmiešajte ho s cukrom a paradajkovou pastou. Klobásu nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 9
Cesto vyvaľkáme na mierne pomúčenej doske na vrstvu hrubú asi 5 mm. Navrch natrieme paradajkovú pastu. Posypeme čiernym korením, bazalkou a strúhaným syrom. Na vrch rozložíme klobásu.
Krok 10
Cesto nakrájame na tenké dlhé pásy s rozmermi 3 x 10 cm, ktoré zvinieme do roliek a dáme na vymastený plech. Kudrlinky pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C asi 10 - 15 minút do zlatista.
