Sladké pečivo k čaju je nepostrádateľným atribútom úprimných zhromaždení pri stole. Je obzvlášť príjemné nechať sa rozmaznávať kulinárskym majstrovským dielom vlastnej prípravy. Jedným z týchto dezertov sú sušienky z pivného cesta.
Čo z čoho bude?
Cesto na pivné sušienky spája vlastnosti kvasníc (vďaka hlavnej ingrediencii), drobivého pečiva a ľahko pripraviteľného lístkového cesta. Aby bolo cesto mäkké a sušienky neskôr - červené, je potrebné pripraviť vopred všetky výrobky, ktoré mimochodom ľahko nájdete takmer v každej chladničke:
- 400 g mrazeného margarínu;
- 1 pohár piva (približne 200 ml);
- 4 lyžice. preosiata múka;
- 100 - 150 g cukru;
- vanilka.
Užitočné sú aj formy na vykrajovanie cesta. Ak také nie sú, vystačíte si s pohárom alebo akýmkoľvek iným riadom s kučeravými okrajmi. Budete tiež potrebovať pohodlný valček a sitko na posypanie práškovým cukrom.
Ako variť
Proces varenia by sa mal začať trením margarínu na hrubom strúhadle. Musí sa to robiť rýchlo, kým sa neroztopí. Ďalej sa do veľkej nádoby na margarín pridá múka, vanilka a takmer všetok dostupný cukor. V tomto štádiu musí byť cesto zmiešané, rozotreté rukami na hrubú strúhanku. A až keď dostanete takúto zmes, môžete do nej pridať pivo, miešať dohladka. Potom sa výsledné cesto niekoľko minút ručne miesi, až kým nebude veľmi jemné, vláčne, až kým sa neprestane trhať a drobiť.
Teraz môžete stôl posypať múkou a valčekom z cesta vyvaľkať cesto na palacinku hrubú ako detský prst. A najkreatívnejšou časťou je vyrezávanie figúrok cookies. Zvyšok cesta medzi figúrkami sa opäť vyvaľká a postup sa opakuje. Zhora sú budúce sušienky posypané práškom zo zvyšného cukru. Môžete pridať škoricu. Aby sa zvrchu neposýpalo, ľahko sa dá cez cesto prejsť valčekom, ledva stlačiť. Cookies musíte piecť pri teplote 180 ° C 15-20 minút na plechu pokropenom vodou.
Slané sušienky
K takémuto sladkému receptu existuje alternatíva. Namiesto cukru a vanilky sa do cesta pridá paprika, trochu pikantne soleného syra, chilli papričky a sezamové semiačka - všeobecne všetko, čo predjedlu dodá arómu a štipľavosť. Je vhodné, aby také cesto nakyslo v chladničke aspoň na hodinu. Vystrihnuté figúrky je možné namazať rozšľahaným vajíčkom a potom navrch položiť všetky „alternatívne“prísady. Tiež je potrebné piecť vo vyhriatej rúre 20 minút.
Takéto sušienky sa môžu dokonca podávať so šalátmi ako suché teplé občerstvenie. Je perfektne doplnený o bylinky a akékoľvek omáčky.
Sladký recept je kombinovaný s domácimi džemmi a ovocnými nápojmi. Miska získa zaujímavú chuťovú pohodu, ak hotové sušienky posypete citrónovou šťavou.
