Ak sa chystáte pozvať svojich priateľov na pohár piva, neponáhľajte sa do najbližšieho kiosku po vrecia s orechmi alebo hranolkami. Chutné a originálne občerstvenie k pivu sa dá ľahko pripraviť doma. Nemusíte ani kupovať ďalšie potraviny - použite to, čo už je v chladničke a kuchynských skrinkách. Samozrejme, také jedlá nemožno nazvať veľmi zdravými a diétnymi, ale ukážu sa ako mimoriadne chutné. Nešetrite teda na množstve, pripravte si viac občerstvenia a podávajte ich naraz, aby mali hostia na výber.
Vyprážané cibuľové krúžky
Toto slané občerstvenie sa najlepšie podáva s domácimi krutónmi, syrom a nakladanou zeleninou. K pivu dostanete lahodný sortiment.
Budete potrebovať:
- 3 veľké cibule;
- 4 lyžice. lyžice pšeničnej múky;
- 0,5 šálky mlieka;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie;
- rastlinný olej na hlboký tuk.
Múku spojíme so soľou, korením a zmes dáme do plastového vrecka. Cibuľu nakrájame na úhľadné kolieska. Cibuľu po jednom ponorte do mlieka a potom ponorte do vrecka. Dobre to pretrepte, aby boli krúžky úplne pokryté múčnou zmesou.
V hrnci priveďte rastlinný olej do varu. Cibuľu vložte do drôteného košíka a ponorte do nej maslo. Smažte krúžky asi 45 sekúnd, kým nie sú pekne zlatohnedé. Potom ich preložte na plech vystlaný papierovou utierkou. Nechajte prebytočný tuk odtiecť a občerstvenie naservírujte na stôl.
Týmto spôsobom môžete variť krúžky olihne - sú tiež vhodné ako občerstvenie k pivu.
Syr do cesta
Toto výdatné občerstvenie sa dá pripraviť z rôznych druhov syra. Dôležitá podmienka: mäkký syr musí byť pred vyprážaním zmrazený.
Budete potrebovať:
- 300 g eidamového syra;
- 75 g pšeničnej múky;
- 150 ml piva;
- 1 vajce;
- soľ;
- rastlinný olej na hlboký tuk;
- zväzok zeleného šalátu
Syr nakrájame na malé štvorcové plátky. Oddeľte bielu od žĺtka. Nalejte múku do misy, urobte priehlbinu a uvoľnite do nej žĺtok. Cesto premiešajte, postupne doňho dávajte pivo. Bielko rozšľaháme so soľou a po častiach pridávame do cesta.
V hrnci rozohrejeme olej. Plátky syra ponorte do cesta tak, aby ich úplne zakryl. Syr natrieme do hrnca a opečieme do zlatista. Prebytočný olej nechajte odtekať a potom podávajte grilovaný syr spolu s čerstvým šalátom.
Domáce krovie
Nezvyčajné štiepky zo slaného cesta môžeme podávať k pivu.
Budete potrebovať:
- 2 vajcia;
- 1 čajová lyžička cukru;
- 0,75 lyžičky soli;
- 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
- 1 čajová lyžička masla;
- 1 polievková lyžica. lyžicu octu;
- 2 šálky pšeničnej múky;
- rastlinný olej na hlboký tuk.
Do cesta na štiepky sa dajú pridať sušené bylinky - bazalka, zeler, petržlen.
Kombinujte vajcia s cukrom, soľou, dvoma druhmi oleja a octom. Postupne pridávame preosiatu múku. Vypracujte husté a ťažké cesto, vložte ho do hrudky a zakryte ho prázdnym hrncom. Cesto necháme 30 minút odstáť. Potom ho na pomúčenej doske rozvaľkáme na tenkú vrstvu.
Zahrejte olej v hlbokej panvici. Ostrým nožom cesto nakrájame na krátke prúžky, každý otočíme do špirálovitého tvaru a vyprážame do zlatista. Vložte hotové kefa na misku. Podávame teplé alebo studené.
