Jablkovo-vanilkový sambuc vyrobený z ovocného pyré a vyšľahaných bielkovín je skvelou pochúťkou pre vašich blízkych. Tento nízkokalorický, vzdušný a jemný dezert osloví dospelých aj deti.
Príprava
Nalejte 1 lyžicu želatíny do malej sklenenej nádoby. Zalejte to 1/2 šálky studenej prevarenej vody. Po 20 - 30 minútach by mala želatína napučať.
Pečieme jablká v rúre. Aby ste to dosiahli, musia sa najskôr dobre umyť. Na plech dajte 3 celé jablká, bez šupky. Pečieme v rúre predhriatej na 180-200 ° C 20 - 30 minút.
Príprava
Vychladnuté jablká ošúpeme a jadrovník. Nakrájajte ich na malé kolieska a preložte do hrnca. Pridajte 4 lyžice vody. Kastról prikryte a jablká duste 10 - 15 minút, kým nezmäknú. Mačkajte ich vidličkou, až kým sa nestanú uniformnými. Hotové jabĺčko ochlaďte.
Do výsledného pyré pridajte 1 lyžicu citrónovej šťavy, 2 bielky, 1 lyžicu kryštálového cukru, 1 vrece vanilkového cukru, 1/2 lyžičky škorice. Všetky suroviny vyšľahajte pomocou mixéra 2 - 3 minúty.
Predtým pripravenú želatínu zahrejte v parnom kúpeli, aby sa úplne rozpustila. Spojte ho s jablkovou zmesou za pravidelného miešania.
Najskôr na spodok dáme do formičiek trochu marhuľového džemu alebo pyré. Môžete si ich kúpiť v obchode s potravinami alebo si ich vyrobiť sami. Ďalej opatrne vyskladajte pripravenú jablkovo-vanilkovú hmotu. Mali by ste mať 5-6 porcií. Formičky vložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Tento čas bude stačiť na to, aby jablkovo-vanilkový sambuc zamrzol.
Podávame jablkovo-vanilkový sambuca
Pred podávaním dezertu jedlo ozdobte štvrtinou marhule alebo tenkým kruhom jablka. Navrch dajte jablkovo-vanilkový sambuc, môžete posypať strúhanou čokoládou a cukrárňou. Toto jedlo bude dokonalým zakončením vašej večere.
