Pri varení zaujíma dôležité miesto príprava „kvasných“nápojov. A jedným z nich je originálny oranžový kvas.
Je to nevyhnutné
- - jedna veľká oranžová,
- - 300 gr. kryštálový cukor
- - jedno vrece suchého droždia,
- - kyselina citrónová na konci čajovej lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranč veľmi dôkladne umyjeme v horúcej vode - potrebujeme zmyť nielen špinu, ale aj chemické zloženie, ktorým sa plody určené na dlhodobé skladovanie zvyčajne ošetria.
Krok 2
Pomaranč nakrájajte na veľké kúsky bez toho, aby ste odstránili šupku. Kusy dáme do trojlitrovej nádoby, pridáme trochu kyseliny citrónovej (ak pridáte veľa, kvas bude príliš kyslý).
Krok 3
V samostatnej miske zmiešajte cukor s vreckom droždia a výslednú zmes pridajte do nádoby s pomarančmi.
Krok 4
Do nádoby nalejte asi 2,5 litra horúcej vody. Výslednou zmesou pretrepte, zakryte gázou a odložte na deň na teplé miesto. Len neuzatvárajte nádobu vekom, inak by nádoba mohla počas kvasenia prasknúť.
Krok 5
Lahodný nápoj bude hotový za deň. Zostáva ho iba scediť, ochladiť v chladničke a môžete si vychutnať lahodný oranžový kvas!
