Na výrobu banánovo-jahodového džúsu môžete použiť bežný odšťavovač. Táto metóda má jednu nevýhodu - pomerne vysoké percento odpadu. Medzitým majú jahody a banány veľmi jemnú štruktúru dužiny a neobsahujú hrubé vlákna. Preto pomocou mixéra môžete výrazne zvýšiť výťažok šťavy. Okrem toho bude jeho chuť bohatšia.
Je to nevyhnutné
-
- Pre 2 porcie po 250 g:
- banán 1 ks;
- 300 g jahôd;
- voda podľa chuti;
- mäta na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Kontaminované bobule opláchnite vodou a odlúpnite stopky. Ak sú jahody bez piesku a ste si istí ich čistotou, je lepšie bobule neumývať - stratia časť svojej chuti a arómy. Jahody zalejeme trochou vody a rozšľaháme mixérom dohladka.
Krok 2
Teraz ošúpte banán, nakrájajte na malé kúsky a pridajte k jahodám. Zmes znovu rozomlejte na homogénnu zmes. Ak pomeliete banán a jahodu súčasne, je veľká šanca, že banán stmavne. Hotový výrobok bude mať nepríťažlivú hnedastú farbu. Pri navrhovanej metóde kúsky banánov okamžite spadnú do kyslého prostredia, čo zabráni ich tmavnutiu.
Krok 3
Budete mať pomerne hustú zmes, ktorá vyzerá skôr ako pyré ako džús. Zmes zriedime studenou vodou. Ak je to žiaduce, stlačte tam šťavu zo štvrtiny citrónu a premiešajte. Nápoj nalejte do pohárov, pridajte kocky ľadu a ozdobte mätou alebo jahodami. Vložte koktailovú trubičku do pohárov a podávajte.
