Banány sú veľmi zdravé ovocie, ktoré milujú dospelí aj deti. Môžete z nich pripraviť obrovské množstvo rôznych dezertov, napríklad koláče, koktaily, šaláty a hlavne neskutočne lahodnú zmrzlinu.
Na výrobu banánovej zmrzliny budete potrebovať:
- 100 g datlí;
- 300 ml silného krému;
- 2 vajcia;
- polievková lyžica cukru;
- 3 zrelé banány.
Takže v prvom rade musíte banány ošúpať a datle zbaviť jadierok. Potom tieto ingrediencie vložte do mixéra a pripravte z nich hladké pyré. Stojí za to pamätať, že na prípravu tohto dezertu sú vhodné iba zrelé banány.
Ďalším krokom je smotana na šľahanie. Musíte naliať 200 ml smotany do nádoby, pridať cukor a dobre vyšľahať, aby ste získali veľmi hustú penu. Pred šľahaním je vhodné misku so smotanou držať a šľahať v mixéri najmenej 15 minút v mixéri.
Teraz nalejte zvyšný krém do hrnca a vložte ho do vodného kúpeľa. Oddeľte žĺtky od bielkovín, dobre ich rozdrvte, nalejte do krému a premiešajte. Všetko, panvicu, je možné odstaviť z ohňa a nechať jej obsah vychladnúť.
Ďalej musíte zmiešať všetko. Do vychladnutej vaječno-smotanovej zmesi pridáme šľahačkovú a banánovo-datľovú zmes, jemne premiešame, aby sa krém neusadil.
Poslednou etapou je zmrzlina zmrzliny. Ak máte výrobník zmrzliny, môžete ho použiť, ale ak taký nemáte, dezert môžete zmraziť v mrazničke tak, že do neho umiestnite nádobu so zmrzlinou na dve až tri hodiny. V tomto prípade stojí za to pamätať, že aby sa zmrzlina stala jemnou, musí sa každých 15-20 minút vyberať a šľahať mixérom.
