Vajcia mikrovlnami sú zložité procesy, pretože vajcia majú tendenciu pri vysokých teplotách gumovať. Za určitých podmienok však môže mikrovlnná rúra v kombinácii s vajcami potešiť lahodnou omeletou alebo praženicami.
Omeleta
Ak chcete pripraviť omeletu v mikrovlnnej rúre, rozbite niekoľko vajec do stredne veľkej misy, dochuťte ich soľou a okoreňte, vyšľahajte dohladka a najskôr ich vložte do mikrovlnnej rúry na 1 minútu. Najúspešnejšia omeleta sa získa pri prerušovanom varení - vajcia sa uchovávajú v rúre 30 sekúnd, potom sa vyberú, premiešajú sa vidličkou a na ďalších 30 sekúnd sa odošlú do mikrovlnnej rúry. To umožňuje omelete variť rovnomernejšie a získať mierny opuch. Hlavnou vecou v tomto procese nie je preexponovať vajcia v mikrovlnnej rúre, pretože rýchlo stratia vlhkosť.
Na rozdiel od omelety, ktorú je možné variť na sporáku, sa mikrovlnná omeleta ukáže ako menej nadýchaná a kompaktnejšia, čo umožňuje jej použitie na sendvič. Táto možnosť je najvhodnejšia pre uponáhľanú osobu - zatiaľ čo sa vajcia pečú v mikrovlnnej rúre, môžete si rýchlo pripraviť horúci toast s plátkom syra a pred odchodom z domu si dať lahodné raňajky.
Pošírované a miešané vajcia
Na prípravu pošírovaného vajíčka potrebujete 1 vajce, 100 gramov vody, ¼ čajovej lyžičky octu, 1 vetvičku čerstvej petržlenovej vňate a podľa chuti korenie a soľ. Ocot sa pridá do šálky vody, potom sa kvapalina varí v uzavretej nádobe po dobu jednej minúty pri výkone 600 wattov. Potom sa vajíčko opatrne naleje do nádoby a umiestni do mikrovlnnej rúry na ďalšiu minútu, pričom sa výkon zníži na 360 W.
Po uplynutí času sa nádoba vyberie, zakryje sa vekom, trvá sa na dvoch minútach, potom sa vajíčko vyberie a vysuší sa na obrúsku. Hotová pošírovaná hydina sa poleje zmesou rozpusteného masla, soli, korenia a nasekanej petržlenovej vňate. Pri varení viacerých vajec musíte ručne zmeniť polohu nádoby, aby sa vajcia uvarili rovnomerne.
Na varenie miešaných vajec v mikrovlnnej rúre musíte zobrať 2 vajcia, 100 gramov šunky, 2 lyžice strúhaného tvrdého syra, 1 lyžicu masla, podľa chuti tiež soľ a petržlen. Šunka je nakrájaná na malé kúsky, zmiešaná s bylinkami a syrom a vyložená vo vymastených formách.
Navrch sa jemne nalejú vajcia, ktoré sa musia posypať zvyškom syra a posypať rozpusteným maslom. Potom by ste mali žĺtok opatrne prepichnúť vidličkou, aby sa nerozsypal po stenách mikrovlnnej rúry. Budúce miešané vajcia sa dajú do mikrovlnnej rúry a varia sa bez viečka dve minúty. Pred podávaním pokrm posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
