Veľká obľuba charlotte sa dá ľahko vysvetliť: tekutý jablkový koláč je nielen chutným a uspokojujúcim pokrmom, ale je aj ľahký na prípravu. Ak sú kyslé plody na okraji, pridajte ich do pečiva a získate úžasnú sladkokyslú pochúťku! Skúsení kuchári vedia, ako variť charlotte v rúre, pomalom sporáku a mikrovlnnej rúre. Musíte si len zvoliť najpohodlnejšiu možnosť.
Ruddy charlotte v rúre
Olúpte pár veľkých jabĺk alebo pár drobných plodov, zbavte ich jadrovníkov a nakrájajte na plátky. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a poukladáme na ňu nakrájané ovocie.
Zatiaľ čo sa rúra vyhrieva na 180 ° C, do osobitnej misy rozšľahajte tri vajcia a pridajte pohár kryštálového cukru. Všetko dobre šľahajte mixérom päť až šesť minút. Potom, zatiaľ čo pokračujeme v šľahaní výslednej zmesi, po malých častiach pridajte pohár preosiatej prémiovej pšeničnej múky. Ak jablká nie sú dostatočne kyslé, pridajte na koniec noža sódu bikarbónu zabitú octom.
Krémové cesto nalejte rovnomerne cez plnku a formu vložte do predhriatej rúry. Šarlotku s jablkami vyrobíte za pol hodinu. Neotvárajte dvierka rúry, aby sa koláč zdvihol! Hotové pečivo ochlaďte, po ktorom ho môžete nakrájať na kolieska a podávať.
Svieža šarlotka v pomalom sporáku
Ako vidíte, varenie jablkového šarlotu v rúre nie je vôbec ťažké. Vďaka multivarke je varenie ešte jednoduchšie. Na misku s objemom 4,5 litra. potrebujete pol kila jabĺk.
Do samostatnej misy rozšľahajte 4 vajcia. Nalejte do pohára kryštálového cukru a šľahajte mixérom do nadýchaného, homogénneho stavu. Pridajte rovnaké množstvo preosiatej múky, lyžičku prášku do pečiva a na koniec noža škoricu. Ak je to potrebné, pridajte múku - mali by ste dostať cesto podobnej konzistencie ako kyslá smotana.
Spodok misy vymastíme maslom a posypeme ním trochu cukru. Niektoré z jabĺk nakrájajte na tenké plátky, po vybratí jadrovníka vložte do nádoby. Zvyšok ovocia nasekajte na kúsky a pridajte do cesta, aby ste pečeniu dodali extra šťavnatosť.
Vložte cesto do nádoby na varenie. Ak chcete variť charlotte v multivarke, vyberte režim „Pečenie“na 1 hodinu. Hotový koláč by mal ležať 10 minút v otvorenej miske, potom pečivo prevrátiť pomocou dvojitého kotla a podávať.
Lenivá šarlotka v mikrovlnke za 7 minút
Ako variť charlotte v rúre, pomalý sporák, je jasné. Dá sa však na pečenie objemového koláča s jablkami použiť mikrovlnná rúra? Skúsení kuchári na tento účel úspešne používajú mikrovlnnú rúru a získa sa veľmi rýchly a originálny dezert - jemný, ale bez obvyklej zlatohnedej kôry.
3 veľké jablká ošúpeme, jadrovník, nakrájame na plátky a zmiešame s 2 lyžicami kryštálového cukru a lyžičkou škorice. Sklenenú formu dobre potrieme maslom, pridáme plnku.
Na cesto vyšľaháme 3 vajcia s pohárom cukru, pridáme 5 g prášku do pečiva a vmiešame pohár múky. Nalejte náplň s výslednou krémovou hmotou a vložte formu do mikrovlnnej rúry na plný výkon. Charlottu s jablkami uvaríte v mikrovlnke len za 7 minút! Hotové pečivo vyberte z nádoby, posypte práškovým cukrom a pred podávaním mierne ochlaďte.
